Cómo cocinar en una multiolla
Una multiolla es un dispositivo del que, a primera vista, puedes prescindir si tienes una cocina totalmente equipada. Pero basta con usarla una vez y te darás cuenta de inmediato de todas las ventajas que tiene en comparación con una estufa o un horno. La comodidad es la palabra clave. Solo una multiolla es capaz de preparar platillos de diferente nivel de dificultad y al mismo tiempo liberarte tiempo para hacer otras cosas.
Ideas en 5 minutos decidió compartir sus recetas favoritas para una multiolla. Y prepara más rápido los platillos cuando quiere escribir los artículos más útiles para ti.
No en vano la multiolla lleva ese nombre. Puedes freír, guisar, cocer, hornear, cocinar al vapor o hacer yogures a bajas temperaturas. Por lo general, este dispositivo realiza bien su tarea de procesamiento térmico en los alimentos. Dado que según los modelos pueden diferir los programas y las posibles temperaturas, no te daremos instrucciones de uso, pero te proporcionaremos recetas que nos han ayudado más de una vez.
Arroz con pollo
Ingredientes:
- 500 g de arroz
- 300 g de pechugas de pollo
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla grande
- 1 cabeza de ajo
- Aceite vegetal para freír
- Sal, pimienta, especias al gusto
Procedimiento:
- Vierte un poco de aceite para freír en la multiolla.
- Coloca las cebollas y las zanahorias finamente picadas y los filetes de pollo cortados en cubitos en la olla. Agrega sal, pimienta y especias al gusto. Revuelve todo.
- Cocina la carne en el modo “Freír” durante 15 minutos, revolviéndola periódicamente.
- Enjuaga el arroz con agua fría. Cuando finalice el modo “Freír”, pon el arroz sobre la carne.
- Lava la cabeza de ajo y métela entera en el arroz.
- Vierte suficiente agua en el recipiente solo para que alcance a cubrir el arroz.
- Cierra el recipiente y cocina el arroz con carne durante 1 hora en modo “Estofado” o en modo manual a 100 ºC.
- Cuando la multiolla se apague, revuelve todo.
De qué otra manera se puede preparar este platillo:
- La pechuga de pollo se puede sustituir por otra carne al gusto.
- Si vas a cocinar carnes grasas, no necesitas añadir aceite ni freírlas previamente. Simplemente coloca la carne y las verduras, revuelve y luego pasa directamente al arroz.
- El arroz se puede reemplazar por trigo sarraceno o quinoa.
Comida beneficiosa que consta de tres platillos
Esta receta es adecuada para multiollas con función de cocción al vapor. Cocinaremos granos como guarnición, croquetas de pollo y verduras al vapor.
Ingredientes:
Para las croquetas:
- 300 g de pechugas de pollo
- 50 g de cebollas
- 2 dientes de ajo
- Sal, especias
Para la guarnición:
- Un total de 300 g de cualquier verdura a tu gusto: calabacín, brócoli, coliflor, papas, pimientos o habichuelas
- 200 g de cereales a elegir: arroz o trigo sarraceno
- 300 ml de agua
Procedimiento:
- Para preparar las croquetas, tienes que hacer carne molida de pollo con la cebolla y el ajo. Agrega sal y especias. Haz las croquetas.
- Enjuaga los granos y ponlos en el recipiente multiolla. Coloca sal al gusto.
- Vierte el agua fría en los granos.
- Coloca una bandeja especial para cocinar al vapor dentro del recipiente multiolla. Debe venir en el conjunto del dispositivo.
- Coloca las croquetas en una mitad de la bandeja y las verduras en la otra.
- Prende la multiolla para cocer los granos. Suelen cocinarse entre 20 y 30 minutos. La duración del programa depende del modelo.
- Al final del programa, saca la comida preparada de la olla.
Consejos:
- Siguiendo esta receta, puedes cocinar croquetas de pavo, cerdo o ternera.
- Las croquetas se pueden reemplazar por filetes de pescado, que también se preparan excelentemente al vapor.
- Puedes utilizar verduras frescas congeladas, pero recomendamos descongelarlas 20 minutos antes a temperatura ambiente.
Sopas
Ingredientes:
- 500 g de pollo, puedes elegir cualquier parte del pollo a tu gusto
- Cebolla grande
- 6-8 hojas de laurel
- 10 granos de pimienta
- Sal, especias al gusto
- Agua
Procedimiento:
- Coloca los pedazos de pollo en la olla.
- Lava y pela la cebolla y luego ponla en la olla.
- Agrega pimienta, sal, hojas de laurel y otras especias al gusto.
- Llena el recipiente con agua.
- Prende el modo “Sopas” o configura la temperatura a 100 ºC.
- Cocina el caldo durante 2 horas.
Consejos:
- Se puede sustituir el pollo por otro tipo de carne. El caldo de ternera o cordero debe cocinarse durante más tiempo, 3 horas como mínimo.