3 Trucos para lavar y desinfectar las tablas para cortar alimentos
Si eres de los que aman cocinar y lo hacen regularmente, es indispensable que limpies y desinfectes tus utensilios para prevenir que los microbios se propaguen en tu cocina y hacia otros alimentos. Ideas en 5 minutos te enseña 3 sencillos trucos de limpieza con ingredientes naturales que te ayudarán a mantener tu tabla de picar desinfectada, sin manchas ni olores desagradables. Además, al final del artículo, agregamos un bono que facilitará su conservación.
Método 1: Sal de grano + limón
Una manera natural y libre de químicos de desinfectar tu tabla de picar requiere solo dos ingredientes: limón y sal de grano. El alto nivel de acidez de esta fruta transforma el pH de las células bacterianas, creando un ambiente ácido donde los microbios no pueden sobrevivir.
Procedimiento
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Esparce sal encima de tu tabla de cortar, la cantidad dependerá de su tamaño. Procura colocar abundante sal sobre las zonas manchadas.
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Exprime la mitad de un limón sobre la sal. También podrías verter directamente el zumo de la fruta.
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Toma la mitad del limón y frótala vigorosamente sobre la tabla. Permite que actúe durante al menos 5 minutos. Luego límpiala con un paño seco.
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Tu tabla quedará libre de bacterias y con un olor agradable. Consérvala en un lugar seco, ya que si acumula humedad, podría convertirse en una fuente de microorganismos.
Método 2: Bicarbonato de sodio + limón
Si notas que tu tabla de picar tiene manchas a pesar de que la lavas regularmente con agua y jabón, las puedes remover utilizando bicarbonato de sodio. Es una manera sencilla de eliminar el moho y prevenir la humedad sobre la superficie de tus utensilios de cocina.
Procedimiento
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Esparce bicarbonato de sodio sobre tu tabla de picar. Trata de cubrir toda la superficie.
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Toma la mitad de un limón y frótalo sobre el utensilio. Notarás que al hacer contacto con el bicarbonato, se vuelve efervescente. Permite que la solución actúe durante unos 5 minutos. Luego repite el procedimiento sobre la otra cara de la tabla de picar.
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Déjala secar de ambos lados antes de guardarla o almacenarla en un lugar seco.
Método 3: Vinagre blanco + agua caliente
Las tablas de picar, especialmente las de madera o bambú, tienden a impregnarse con el color y el olor de las comidas que hayas colocado encima. Lo mejor para remover el mal olor o prevenirlo es utilizar vinagre blanco: su aroma no perdura, desinfecta la superficie y no deteriora el material.
Procedimiento
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Calienta una taza de agua y mézclala con un par de cucharadas de vinagre blanco. La cantidad dependerá del tamaño de la tabla de picar.
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Humedece un paño o una toalla de papel y frótala sobre la madera. Hazlo de ambos lados.
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Para finalizar, puedes verter agua caliente sobre la tabla. Deja que se seque bien y guárdala.
Bono: Engrásala habitualmente para conservarla
Además de desinfectar y limpiar tu tabla de picar, es necesario que la engrases cada dos semanas o un mes para conservar la madera y evitar que los olores se impregnen, así como para prevenir que los cortes del cuchillo abran grietas con el uso.
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Humedece un paño o una toalla de papel con aceite mineral refinado o aceite de coco refinado.
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Aplícalo sobre ambas superficies de la tabla de picar, frotándolo vigorosamente. Permite que se seque al menos durante 2 horas antes de utilizar el utensilio o guardarlo.