Los problemas de salud surgen cuando la cantidad de energía consumida (de todas las fuentes) supera su gasto, ya que el exceso de calorías se almacena en forma de grasa. El azúcar también aporta en la acumulación de grasa.

En primer lugar, el empeoramiento de la salud está relacionado con un estilo de vida incorrecto.

Pequeñas cantidades de azúcares libres no son dañinas. Sin embargo, el consumo excesivo de ellos en grandes cantidades es perjudicial. Por ejemplo:

Carga excesiva en el hígado y esteatohepatitis no alcohólica
Acumulación de grasas
Aumento de peso corporal
Enfermedades cardíacas
Alta presión sanguínea
Desarrollo de trastornos mentales en el período actual y repetidamente después de 5 años
Riesgo de desarrollar demencia
Envejecimiento prematuro
Acné
Placa dental y caries

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