Esta tabla es muy útil cuando hay que cocinar un platillo concreto en el horno. Si te fijas bien, te darás cuenta de que los valores que aparecen aquí no son exactos, sino aproximados al convertir los grados Celsius a Fahrenheit, que es lo que se suele utilizar en la cocina.

Se pueden utilizar fórmulas especiales para convertir con precisión los valores de un sistema a otro:

Si restamos 32 del número de grados Fahrenheit y luego dividimos el resultado por 1,8, obtenemos el número de grados Celsius correspondiente a la temperatura medida anteriormente en la escala Fahrenheit.
Si multiplicamos el número de grados Celsius por 1,8 y luego le sumamos 32, obtenemos el número de grados Fahrenheit correspondiente a la temperatura medida en Celsius.

Importante: En muchos hornos a gas, la cuenta regresiva es desde 1, y no hay valores de 1/2 y 1/4, lo que puede complicar el trabajo, por ejemplo, si estás cocinando merengue u otro platillo que necesita secarse lentamente a una temperatura baja. Y viceversa: hay hornos de gas donde el régimen de temperatura está limitado a 6 o 7, lo que puede ser un problema si, por ejemplo, decides hornear pan.

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