Utiliza un cuchillo afilado para cortar una cebolla. Un cuchillo sin filo deja en la cebolla una marca más burda, dañando las paredes celulares de las membranas de la cebolla. Esto provoca que se libere una mayor cantidad del gas que causa la sensación de ardor en los ojos.
Corta las cebollas encendiendo la campana de cocina. Ayudará a reducir la cantidad de partículas irritantes que estarán volando en al aire.
Si tienes mala vista, ponte unos lentes de contacto en lugar de lentes normales. Servirán como una barrera protectora, impidiendo que el compuesto químico, que se libera al cortar la cebolla, entre en contacto con la superficie de tus ojos. También se pueden utilizar unos lentes de cocina especiales.

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