Agua. Este ingrediente se añade al producto para conseguir la textura adecuada. El agua ocupa el mayor porcentaje de todos los ingredientes opcionales.
Almidón. Se utiliza fécula de patata, trigo y maíz. Se añade para que la carne picada de pescado sea lo suficientemente firme y adecuada para la congelación.
Proteínas. A los palitos de cangrejo se les añade clara de huevo y soja. Esto aumenta el contenido de proteínas y mejora el color y la textura del alimento.
Azúcar y sorbitol. Se añade para ayudar a que el producto resista la congelación y descongelación y para darle un sabor más dulce.
Aceite vegetal. Se añaden aceites de girasol, soja y otros vegetales para mejorar la textura del producto y prolongar su vida útil.
Sal.
Conservantes para mejorar la vida útil.
Colorantes para darle al producto un color rojo.
Potenciadores del sabor.

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