Lávate las manos durante por lo menos 20 segundos antes de limpiar el pavo, o usa guantes para evitar la propagación de bacterias transmitidas por los alimentos.
Ahora guarda el pavo envasado en un balde y colócalo en el fregadero. Retira el empaque del pavo. Puedes encontrar un termómetro en la pechuga del pavo y un alambre de plástico o corvejones envueltos alrededor de las patas. Es recomendable no eliminarlos.

Un termómetro de cocina te notifica cuando el pavo está listo dentro del horno, y los ganchos de plástico para pavo mantienen las patas en su lugar mientras se cocina.

Retira la grasa y la carne sobrante del interior de la cavidad. Además, retira el cuello y las menudencias de alrededor de la cabeza y drena el exceso de líquido. Si encuentras piel o grasa adicional alrededor de las paredes, córtalas con un cuchillo.
Ahora coloca el pavo en una tina y vierte sobre él vinagre blanco destilado o vinagre de manzana. Luego vierte un poco de agua fría.
Después de mantener todo el pavo sumergido en la mezcla de agua, vinagre blanco o vinagre de manzana, agrega jugo de limón y déjalo a un lado durante un par de horas.
Luego, limpia el pavo con agua corriente para eliminar el vinagre que contiene. Limpia bien la superficie de la cocina con vinagre. Desecha los guantes, si los llevas puestos, y lávate las manos.

Siempre lávate las manos antes de limpiar el pavo, y nunca limpies el ave directamente debajo del grifo. Esto se debe a que lavar directamente con el agua esparcirá las bacterias dañinas alrededor de las superficies de la cocina, así como en los utensilios. Esto puede hacer que tus invitados y tú enfermen gravemente. Por lo tanto, sigue los consejos enumerados anteriormente siempre que cocines cualquier tipo de carne.

Comentarios sobre el artículo «Cómo cocinar un pavo para fin de año»