*️⃣ Corta tus fideos vegetales con anticipación. Es posible almacenar los fideos ya cortados en un recipiente de plástico o vidrio con una toalla de papel dentro. Se pueden almacenar de 2 a 3 días.

*️⃣ Las verduras más grandes son más fáciles de trabajar. Si usas una mandolina rebanadora o un espiralizador, siempre inserta primero el extremo más grande de la verdura.

*️⃣ Asegúrate de lavar tus herramientas tan pronto como termines; las verduras con colores llamativos, como las zanahorias o el betabel, pueden manchar la tabla de cortar, el espiralizador o la mandolina.

*️⃣ Ten en cuenta que algunas verduras se deben pelar, como las papas, el betabel o las zanahorias, mientras que otras, como los pepinos y los calabacines, no.

*️⃣ ¡Sé creativo! Esto funciona como sustituto de la pasta cuando se hierve durante 1 minuto. También se pueden saltear, hornear, agregar a ensaladas o comer crudos; tú decides qué es lo mejor para tus platos.

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