Cocina el arroz según las instrucciones del paquete. Deberías obtener unos 300 gramos de arroz cocido. Agrega vinagre de arroz al arroz cocido. Revuelve.
Dobla las hojas de nori en pliegues de acordeón, córtalas finamente, ponlas en el arroz y revuelve bien.
Toma un molde para hornear de silicona. También se puede utilizar una bandeja para cubitos de hielo. Coloca una fina rodaja de pescado en el fondo de cada compartimiento.
Luego pon una cucharadita de queso crema en cada compartimiento. También se pueden agregar rodajas de pepino o de aguacate, si lo deseas.
Aplasta el arroz mezclado con nori encima. El arroz para sushi, debido a su pegajosidad, se “adhiere” inmediatamente, por lo que no es necesario meter los moldes en el refrigerador para que solidifiquen. Debido a eso, puedes retirar suavemente el sushi del molde de inmediato.

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