Pollo tikka masala: se considera el platillo nacional de Gran Bretaña. El pollo tandoori se prepara primero marinándolo en una salsa de yogur picante y luego se cocina en un horno de barro, (tandoor) hasta que el platillo quede ahumado y jugoso. A continuación, este pollo tandoori se cocina a fuego lento en una salsa de tomate, cebolla y crema.
Chana masala: chana significa garbanzos y masala significa especias, es decir, los garbanzos cocidos se preparan en una salsa de tomate y cebolla. Para darle a este platillo más sabor y un matiz más profundo, se le añaden especias tostadas. Se puede servir con bhatura (pan plano blando y hojaldrado) o kulcha (pan de molde esponjoso).
Palak paneer o saag paneer: aquí el palak, o las espinacas, se cocinan finamente con muchas especias y luego se añade mucho paneer, o queso indio, a la mezcla.
Dal: o lentejas, en la cocina india se llaman así todas las sopas de lentejas. Normalmente, estas lentejas se mezclan en agua con muchas especias y luego se cocinan completamente para darles sabor. Hay muchos dals que se pueden probar, por ejemplo, dal makhani, chana dal, el dal estilo dhaba, etc.
Biryani: este platillo se compone de arroz basmati blando y largo, trozos de carne pequeños y tiernos, especias en capas, especias enteras y mucho ghee o mantequilla clarificada. Hay innumerables variaciones de biryani, incluso puedes probar sus versiones vegetarianas también. El platillo se adorna con pasas y papel dorado por encima.

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