No te apresures a tirar el arroz pasado: es posible que se pueda arreglar.

Si el arroz se pasó apenas un poco y la textura no está particularmente dañada, se puede recuperar. Para hacer esto, drena toda el agua de la cacerola y pon la guarnición en una capa delgada sobre una bandeja para hornear. Luego calienta todo en el horno a 180 °C durante unos 5 minutos.
Si el arroz se pasó un poco y no está muy almidonado, intenta drenar el exceso de agua y enjuagarlo. Luego caliéntalo nuevamente en la estufa para que se evapore toda la humedad.
Si el arroz tiene exceso de agua y es difícil de drenar, intenta usar pan. Coloca un trozo de pan duro encima y cubre la olla con una tapa. Baja el fuego y espera unos minutos; este debería absorber la humedad.
Si el arroz pasado ya no se puede salvar, puedes hacer pudín con él.

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