Al igual que otros productos frescos, los pimientos tienen una vida útil limitada, por lo que es importante conservarlos adecuadamente. Algunos factores, como si se almacenan en una sola pieza o cortados, o si se guardan en el congelador o en un lugar con temperatura ambiente, pueden afectar a su duración.

Desglosémoslo:

Cortados: esto reducirá la vida útil, independientemente de que los pimientos se guarden en la nevera o en la encimera (temperatura ambiente). Se recomienda cortar las verduras solo cuando se vayan a consumir de inmediato.
Temperatura ambiente: los pimientos almacenados a esta temperatura tienen la vida útil más corta. No duran más de 5 días. Si los pimientos se cortan, puede que solo duren un par de horas.
En el refrigerador: los pimientos enteros pueden durar hasta 2 semanas si se guardan en el refrigerador, pero, de nuevo, si están cortados, su vida útil será poca, incluso guardados en el refrigerador. Deberás utilizar el pimiento cortado en los 3 días siguientes.
En el congelador: Tanto si están cortados como enteros, pueden guardarse en el congelador durante un año, ya que la temperatura superbaja ralentizará las reacciones bacterianas que causan el deterioro.

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