Preparación:

Coloca el recipiente grande en el que vas a hacer el helado en el congelador de antemano.
Vierte la leche condensada en un bol mediano, agrega sal y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
En otro tazón, bate la nata para montar con una batidora hasta obtener picos firmes.
A la mezcla de leche condensada, agrega aproximadamente 10 cucharadas de la nata batida y revuelve suavemente con una espátula de silicona. Esto hará que la mezcla sea menos pegajosa y más espesa. Ahora viértela sobre la nata batida restante y revuelve suavemente hasta que se integre.
Retira el recipiente para el helado, vierte la mezcla cremosa en él, agrega gotas de chocolate, galletas trituradas y nueces si lo deseas, luego colócalo en el congelador durante varias horas.

La peculiaridad de un helado como este es que incluso sin una máquina para hacer helados resultará delicado, homogéneo y suave. También puedes usar esta receta como base para experimentar con diferentes sabores: por ejemplo, puedes agregar cacao o sirope de fresa, y batir bien antes de congelar para obtener un helado de chocolate o de fresa.

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