En realidad:

Excluir por completo los carbohidratos puede ser una causa de subir de peso, ya que crea una deficiencia de fibra que contribuye a la pérdida de kilos. El experto Andrea Dunn dice lo siguiente: “Los alimentos ricos en carbohidratos tales como las verduras (incluyendo frijoles y los chícharos), las frutas y los productos cereales integrales son la base de una dieta saludable. Hay que tener en cuenta que la fibra es un carbohidrato. Si rechazas el consumo de carbohidratos, entonces la ingesta de fibra disminuirá de forma drástica”.
El gluten es una proteína vegetal especial que se encuentra en todas las variedades de cebada, centeno y trigo. La nutricionista Isabel Smith dice lo siguiente: “En lugar de eliminar el gluten de tu dieta, trata de no comer alimentos procesados. Por ejemplo, cereales azucarados y galletas. Una dieta rica en vegetales y sin alimentos procesados puede ayudarte a perder peso de manera más eficaz que simplemente rechazar el gluten”. Los productos que no contienen gluten tienen menos fibra, por lo que tras su consumo puedes comenzar a sentir hambre. Por consiguiente, puedes comer en exceso.
Rechazar las grasas puede provocar un aumento de peso. Los alimentos que contienen grasas saludables no te hacen ganar kilos.
No tienes que rechazar por completo tus platillos favoritos ricos en calorías. A veces puedes mimarte. Solo no olvides realizar un seguimiento de las calorías consumidas.
El hambre y las dietas rápidas no conducirán a una pérdida de peso estable y a largo plazo. Tales restricciones son demasiado difíciles de cumplir. Además, es fácil crear un déficit de elementos nutritivos.

Cómo aplicarlo: si no tienes contraindicaciones médicas, no rechaces los carbohidratos, el gluten y las grasas. Lo principal es su consumo moderado y el conteo de las calorías.

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