Camarones de granja

✅ Fáciles de conseguir. Su producción es estrictamente controlada. Existen muchas variantes en cuanto al tipo de camarones que se venden.

❌ A la hora de elegir este tipo de camarones, toma en cuenta que las leyes con respecto al uso de antibióticos y productos químicos en la producción varían mucho de un país a otro. Además, las granjas suelen tener sistemas de circulación que pueden tratar los residuos simplemente vertiéndolos de nuevo al medioambiente.

Camarones silvestres

✅ No son fáciles de conseguir, pero su rico sabor dará un gusto especial que compensará todo el esfuerzo por encontrarlos.

❌ Es importante recordar que para su captura se utilizan grandes redes, las cuales permiten capturar el mayor número posible de presas a la vez. A largo plazo, este método puede tener un impacto significativo en el ecosistema marino y dañarlo.

💡 Si quieres asegurarte de que los camarones que compras no afectan al medioambiente, selecciona aquellos que estén certificados por un tercero que sea confiable. Si se trata de camarones salvajes que han sido capturados, busca las marcas MSC o Fair Trade. Para camarones de granja, busca las marcas ASC o BAP.

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