Ahora necesitas quitar la piel fina del cuerpo. Agárrala del borde y tira para quitarla. Retira las aletas del cuerpo si quieres. Pero también puedes dejarlas si, por ejemplo, asarás el calamar entero.
Lava con agua los tentáculos y las aletas. Limpia bien el cuerpo del calamar, especialmente el interior, donde puede haber restos de entrañas.

Consejo: Si se trata de un calamar congelado, después de descongelarlo vierte un poco de agua hirviendo sobre él o mételo rápidamente en agua hirviendo y luego ponlo en agua fría. Este método simplificará la eliminación de la piel: bastará con levantar el borde y tirar de él. La piel se quitará fácil y rápido, como una media.

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