Las cebollas moradas son fácilmente reconocibles por su cáscara de color púrpura y su delicado interior rosado. Tienen un aspecto bastante agradable desde el punto de vista estético, contrasta bien con otros ingredientes y es ideal para servir y decorar platos.

A qué sabe: dulce, jugosa, ligeramente picante

Para qué platos es mejor: ensaladas, hamburguesas, sándwiches y ceviche. Las cebollas moradas son lo suficientemente suaves y dulces como para comerse crudas. También sirven para cocciones ligeras, como asar a la parrilla o encurtir. En el último caso, las cebollas moradas son una excelente adición a los tacos mexicanos o a la pizza.

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