El vegetarianismo es un tipo de dieta en la que el individuo evita consumir carne, pescado, aves de corral u otros subproductos del maltrato animal. Sin embargo, algunos vegetarianos comen alimentos que técnicamente provienen de animales, como los lácteos, los huevos y la miel. La dieta vegetariana consiste sobre todo en frutas, verduras, frutos secos, semillas y cereales, así como en “sustitutos de la carne”.

Existen diferentes tipos de vegetarianismo:

Lactovegetariano: Las personas que siguen esta dieta no consumen carne, pescado ni huevos, pero sí productos lácteos.
Ovovegetariano: En este tipo de dieta no se consume carne, pescado ni productos lácteos, pero sí huevos.
Ovo-lacto-vegetariano: Esta es una mezcla de las dos variantes anteriores. Aquellos que siguen esta dieta evitan la carne y el pescado, pero consumen huevos y lácteos.
Pescetariano: Esta dieta no se considera verdaderamente vegetariana, ya que los individuos que la siguen consumen pescado y otros mariscos. También se la conoce como “semivegetariana” o “flexitariana”.

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