Tienes varias opciones para comer las calabazas que ya no uses como decoración, solo asegúrate de que no estén pintadas.

🎃 El puré, por ejemplo, es una forma común de utilizar la pulpa carnosa:

1. Corta la calabaza por la mitad y sácale todas las semillas.

2. Coloca la calabaza con la cáscara hacia abajo en una fuente de horno con una taza de agua, y hornea durante unos 90 minutos o hasta que la pulpa esté tierna.

3. A continuación, saca la pulpa y hazla puré en un procesador de alimentos. Una vez hecho el puré de calabaza, podrás utilizarlo en todas tus recetas de calabaza favoritas, desde tartas hasta panecillos y sopas.

4. El sobrante puede guardarse en el congelador durante varios meses.

🎃 La pulpa sobrante se puede utilizar para hacer caldo:

1. Separa las semillas y ponlas a secar.

2. Coloca la pulpa en una olla llena de agua y hiérvela. Puedes añadir otros trozos de verduras, como apio o zanahoria, para darle más sabor.

3. Hierve durante unos 30 minutos, o hasta que el agua empiece a cambiar de color.

4. Cuela el caldo y aparta la pulpa y los trozos de verdura para compostarlos. El caldo de calabaza es perfecto para añadirles sabor a las sopas o a los guisos, y puedes congelar el sobrante para utilizarlo más tarde.

🎃 Por último, también puedes comer las semillas después de prepararlas de la siguiente manera:

1. Enjuágalas bien mientras precalientas el horno a 160 °C.

2. Colócalas en una sola capa en una bandeja para hornear aceitada, revuélvelas para cubrirlas de aceite y hornéalas sin tapar durante 1 hora.

3. Añade sal para obtener un sabor tostado clásico, o si eres amante de los dulces, puedes espolvorearlas con azúcar moreno y canela antes de asarlas, o con cualquier otro condimento que te guste. A continuación, hornea las semillas sin tapar y a la misma temperatura, de 10 a 15 minutos más o hasta que se tuesten, removiendo una vez.

Guarda tus semillas de calabaza tostadas en un recipiente tapado a temperatura ambiente hasta una semana.

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