A pesar de todos los beneficios de la leche para la salud, en algunos casos su consumo puede tener consecuencias indeseables. A saber:

La leche puede agravar los problemas de acné. Un metaanálisis de 14 estudios informa que el consumo de productos lácteos puede aumentar el riesgo de desarrollar acné en personas de 7 a 30 años. Sin embargo, los autores del trabajo añaden que no se ha establecido una relación clara y que los resultados deben interpretarse con precaución debido a la heterogeneidad de los datos brutos.
Puede producir alergias. La Organización Mundial de la Salud estima que entre el 2 % y el 5 % de los niños son alérgicos a la proteína de la leche de vaca. Aunque la reacción es más común durante el primer año de vida, puede ocurrir a cualquier edad. Los adultos, por ejemplo, pueden desarrollar una alergia a los productos lácteos aunque hayan consumido leche anteriormente sin ningún problema. Los síntomas pueden incluir picazón, enrojecimiento de la piel, dolor de estómago, hormigueo o hinchazón de los labios, de la lengua o de la garganta y ojos llorosos o secreción nasal. Si esto ocurre, consulta a un médico inmediatamente.
Puede causar intolerancia a la lactosa. Se trata de un problema digestivo común en el que el cuerpo no puede digerir la lactosa, un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y en los productos lácteos. Esta afección puede desarrollarse a cualquier edad, y muchos casos se registran por primera vez en personas de entre 20 y 40 años. Los síntomas suelen aparecer a las pocas horas de haber ingerido productos lácteos e incluyen hinchazón y malestar intestinal. Al igual que en el caso de las alergias, debe consultarse a un médico si se sospecha de una intolerancia a la lactosa.

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