10 Maneras de utilizar menta fresca
La menta es una de las plantas más extraordinarias. Es refrescante, fácil de cultivar y se puede utilizar para diversos fines. En Ideas en 5 minutos, hemos elaborado una breve guía sobre las maneras en que puede usarla.
1. Té helado de menta
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Esta bebida es el refresco ideal para un caluroso día de verano. Es fácil de preparar y solo necesitas unos pocos ingredientes:
- unos 30 g de menta fresca;
- 4 tazas (alrededor de 1 litro) de agua hirviendo;
- miel o azúcar.
Preparación: pon la menta en una prensa francesa grande o en un frasco de cristal y llena el recipiente con agua hirviendo. Déjalo reposar durante 5-7 minutos. Después, presiona el émbolo de la prensa francesa o pasa la infusión por un colador. Si quieres, ahora puedes añadir miel o azúcar. A continuación, vierte el té caliente en vasos llenos de hielo.
2. Paletas heladas de melón
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A todos les gustará este postre saludable, ligero y fácil de hacer. Todo lo que necesitas es:
- 4 tazas (640 g) de melón cortado en dados;
- 1/4 de taza (50 g) de azúcar;
- 2 cucharadas de jugo de limón;
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón;
- 1 cucharada de menta fresca picada o 1 cucharadita de menta seca;
- 12 vasos de plástico o moldes para paletas heladas (85 g cada uno);
- 12 palitos de madera para paletas.
Preparación: pon los dados de melón, el azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón y la menta en una licuadora o un procesador de alimentos. Bate hasta que quede homogéneo. A continuación, vierte 1/4 de taza en cada molde o vaso y mete los palitos. Congela hasta que las paletas queden sólidas.
3. Chícharos dulces a la menta
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Otra receta deliciosa y fácil de preparar con menta. Necesitarás:
- 3 tazas (294 g) de chícharos dulces frescos con las puntas cortadas;
- 1/4 de cucharadita de azúcar;
- 2 a 3 cucharadas de menta fresca picada;
- 2 cucharadas de mantequilla.
Preparación: vierte 2,5 cm de agua en una sartén grande. Después, añade el azúcar y los chícharos y cocina hasta que el agua hierva. A continuación, reduce el fuego y cocina a fuego lento con la tapa puesta hasta que los chícharos estén blandos. Unos 4-5 minutos. Escurre y añade la menta y la mantequilla.
4. Ensalada de sandía
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Una irresistible combinación de sabores en esta ensalada veraniega no dejará indiferente a nadie. Para los ingredientes, necesitas lo siguiente:
- 1/4 de sandía mediana;
- 1/2 taza (95 g) de queso feta desmenuzado o cortado en dados;
- 2 tazas (30 g) de rúcula;
- 1/4 de taza de cebolla roja cortada en rodajas (aproximadamente 1/4 de cebolla);
- 2 cucharadas de menta fresca picada;
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada;
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva, divididas;
- 1 cucharadita (5 ml) de vinagre balsámico;
- 1/4 de cucharadita de sal y de pimienta.
Preparación:
- Corta la sandía en rebanadas de 2,5 cm de grosor, retira la cáscara y unta cada rebanada con una cucharada de aceite de oliva.
- Cocina la sandía a fuego medio o alto (unos tres minutos por cada lado) en una sartén grill, en una del tipo panal de abeja o en una parrilla hasta que se formen líneas de carbón y la sandía esté ligeramente dorada. Retira la sartén del fuego y corta la sandía en trozos grandes.
- En un tazón grande, combina la sandía, el queso feta, la rúcula, la cebolla roja, la menta y la albahaca. Bate una cucharada de aceite de oliva, el vinagre balsámico (puedes añadir más al gusto), sal y pimienta. Luego mezcla cuidadosamente con el resto de la ensalada.
- Puedes servir la ensalada caliente o fría.
5. Cubitos de hielo de menta
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Estos cubitos de hielo de menta son buenos en agua, jugos frescos o limonada. Todo lo que tienes que hacer es preparar una infusión de menta extrafuerte y congelarla en moldes para cubitos de hielo. Así obtendrás un refresco instantáneo de menta.
6. Hojas de menta bañadas en chocolate
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Después de comer, puedes probar estos refrescantes bocaditos de menta. Puedes comer las hojas solas o utilizarlas como decoración para un pastel de chocolate o helado. Todo lo que necesitas es:
- 1/2 taza (140 g) de chocolate negro (las tabletas funcionan bien);
- hojas de menta fresca.
Preparación: sumerge las hojas de menta en el chocolate derretido, sujetándolas con los dedos o con unas pinzas de cocina. Colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel para hornear. Congélalas durante unos 20 minutos o hasta 5 horas. Retíralas con cuidado del papel y sirve de inmediato.
7. Sopa de chícharos, hinojo y menta
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La combinación de menta y chícharos es perfecta. Y esta receta de sopa es prueba de ello. Para los ingredientes necesitarás:
- aceite de oliva;
- 450 g de hinojo, con las capas exteriores duras peladas y el resto picado;
- 500 g de chícharos, frescos o congelados;
- 900 ml de caldo de verduras;
- 3 cucharadas de menta fresca, picada en trozos grandes;
- sal y pimienta negra;
- jugo de 1/2 limón;
- para decorar: unas cuantas hojas de menta e hinojo, picadas en trozos grandes.
Preparación:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y añade el hinojo. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante unos 10 minutos hasta que el hinojo empiece a sudar.
- Añade los chícharos y el caldo, sube el fuego y deja que hierva. Luego baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos. Después, añade la menta picada y guisa un minuto más.
- Pásalo todo a un procesador de alimentos o, con una batidora de mano, bate todo bien hasta que quede homogéneo. Sazona al gusto, añade un poco de jugo de limón fresco y sirve decorando con hojas de menta e hinojo.
8. Pesto de menta
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Puedes utilizar esta salsa pesto en pasta, pizza, pan, untarla en un filete de flanco o lomo de cerdo y hacerlos a la parrilla, cualquier cosa a la quieras dar un toque mediterráneo. Estos son los ingredientes que necesitarás:
- 1 taza (30 g) de hojas de menta fresca;
- 1 taza (30 g) de hojas de albahaca fresca;
- 2-3 dientes de ajo;
- 1 cebollín verde picado;
- 1/4 de taza (25g) de almendras tostadas picadas;
- 1/4 de taza (90 g) de queso parmesano recién rallado;
- ralladura de 1 limón grande;
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido;
- 5-6 cucharadas de aceite de oliva (puedes usar aceite de oliva con ajo o limón).
Preparación: tritura en una licuadora o un procesador de alimentos todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva, hasta que la mezcla quede homogénea. Mientras la licuadora/procesador está en funcionamiento, añade el aceite de oliva a esta mezcla en un chorro constante hasta alcanzar la consistencia deseada.
9. Jabón casero de menta y cacao
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Este jabón de cacao y menta es fácil de hacer. Huele fenomenal y puede ser un buen regalo. Todo lo que necesitas es lo siguiente:
- 454 g de base de jabón de manteca de karité;
- 1-2 cucharadas de cacao en polvo;
- 1-2 cucharadas de menta fresca picada;
- 6-10 gotas de aceite esencial de menta.
- Equipamiento: un tazón apto para microondas o un vaso medidor Pyrex y un molde para jabón (también puedes usar pequeños moldes de silicona para hornear o cosas que ya tengas en casa, como una bandeja para horno, un cartón de leche limpio, cubiteras, etc.).
Preparación:
- Derrite en el microondas los cubitos de base de jabón troceados, a intervalos de 30 segundos hasta que se vuelvan líquidos. Remueve cada 30 segundos para que se disuelvan uniformemente.
- Después, añade el cacao en polvo, la menta picada y unas gotas de aceite esencial de menta. El objetivo es conseguir el olor a helado con trozos de chocolate. Mezcla todo bien y vierte en los moldes. Espolvorea un poco más de cacao en polvo por encima.
- Deja que la mezcla se endurezca durante aproximadamente una hora o más. Después, saca el jabón del molde y córtalo en barras. Puedes usar un cuchillo de cocina común o un cortador de alambre para arcilla.
- Si no puedes sacar el jabón del molde, déjalo en el congelador por unos minutos y debería salir enseguida.
10. Exfoliante corporal de menta
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Este exfoliante es fácil de hacer y además puede ser un buen regalo. Necesitarás:
- 4 tazas (800 g) de azúcar granulado;
- 2 pepinos medianos (también puedes usar pepinos ligeramente pasados);
- 1 taza (240 ml) de aceite de coco a temperatura ambiente;
- 8-10 hojas frescas de hierbabuena o menta;
- 10-12 gotas de aceite esencial de menta.
Preparación: mezcla los pepinos y las hojas en una licuadora de alta potencia. Después, añade a esta mezcla los demás ingredientes en un tazón grande. Vierte en frascos y guarda en el refrigerador después de cada uso. Dura unas tres semanas en la nevera.