Cómo aprender a comer con palillos

En muchos países de Asia Oriental se usan palillos para comer. Es difícil imaginar el consumo de algunos platillos de la cocina japonesa o china sin estos cubiertos. Sin embargo, pocas personas saben cómo usarlos correctamente, y por eso se avergüenzan. Pero no es difícil aprender: solo tienes que conocer unas reglas y practicar un poco.

Ideas en 5 minutos te contará cómo puedes aprender a comer con palillos.

Guía paso a paso

• Paso 1. Junta los dedos meñique y anular. Esto es necesario para crear una base inmóvil, la cual sostendrá los palillos. Al mismo tiempo, extiende los dedos medio e índice un poco más adelante.

• Paso 2. Coloca el palillo con la punta superior en el espacio formado entre el dedo pulgar e índice y el extremo inferior en el dedo anular. Aproximadamente una cuarta parte de la punta superior del palillo tiene que sobresalir más allá de la palma, y el extremo inferior tiene que apoyarse en la falange distal del dedo anular. Este palillo no debe de moverse, así que tienes que fijarlo firmemente con el dedo pulgar.

• Paso 3. Aprieta el otro palillo con los dedos medio e índice sosteniéndolo con la almohadilla del dedo pulgar, tal y como si estuvieras sosteniendo un lápiz. El palillo tiene que estar en la falange distal del dedo medio y falange proximal del dedo índice. Fíjalo con la punta del dedo pulgar. Todas las manipulaciones de la comida deben realizarse solo con este palillo. Este debe moverse cuando se enderezan o se doblan los dedos medio e índice. Asegúrate de que las puntas inferiores de los palillos se toquen, pero que no se crucen.

Nota. Algunas personas prefieren no sostener el palillo inferior en el dedo anular, sino en el dedo medio, y sostener el palillo superior en el índice con ayuda del pulgar. Posiblemente, esto también sea más cómodo para ti.

• Paso 4. Entrena con diferentes objetos. Para empezar, prueba agarrar pequeños pedazos, por ejemplo, granos de frijoles, cacahuates y chícharos. A continuación, prueba tomar un pedazo de comida. Al practicar con diferentes tipos de alimentos te sentirás más seguro usando los palillos en lugar de los cubiertos habituales.

Qué es lo que no debe hacerse con los palillos

Los palillos son parte de la tradición y cultura de los países asiáticos. Por eso, su uso está rodeado de un montón de ceremonias y convencionalismos. La etiqueta del uso de palillos varía un poco dependiendo de los países, pero las reglas principales son las siguientes:

• Usa los palillos exclusivamente para tomar la comida y ponerla en tu propio plato o en tu boca. No tienes que golpear la mesa, la vajilla u otros objetos con ellos para atraer la atención de un mesero.

• No muevas los palillos por la mesa “dibujando” algo en el mantel.

• No perfores y no claves los palillos en la comida: se considera una falta de modales, porque recuerda a cómo se colocan las varitas de incienso para los familiares fallecidos.

• No uses los palillos para encontrar el mejor pedazo de comida en el plato. Toma el que se encuentre arriba.

• No chupes los palillos y no los mantengas en tu boca sin razón.

• No muevas el plato con los palillos: los cubiertos deben tocarse exclusivamente con las manos.

• No tomes la comida del plato común con tus palillos después de haberlos puesto en tu boca. Para esto se usan palillos especiales que no son utilizados por nadie.