Cómo congelar el pan
El pan fresco sin conservantes se estropea en 5 a 7 días. A menudo no nos da tiempo a terminarlo y lo tiramos a la basura. Esto puede evitarse congelando el pan antes de que alcance su fecha de caducidad.
Ideas en 5 minutos te indica qué tipo de pan es adecuado para congelar, cómo congelarlo y descongelarlo correctamente, y cuánto tiempo hay que conservarlo en el congelador.
Qué tipo de pan es adecuado para congelar
Casi cualquier tipo de pan es apto para la congelación, incluidos los panecillos, las magdalenas, las tartas y el pan de molde. Sin embargo, no es aconsejable congelar el pan con una corteza dura y crujiente, como la baguette. Una vez descongelado, perderá inevitablemente su frescura y ya no estará tan crujiente.
Cómo congelar el pan
- Deja enfriar el pan si lo acabas de hornear o lo has comprado caliente en la panadería.
- Corta el pan en rebanadas. Si vas a congelar magdalenas o panecillos, sepáralos unos de otros.
- Envuelve cada rebanada o panecillo en un film transparente.
- Colócalos en una bolsa con cierre hermético. Intenta sacar todo el aire posible de la bolsa sin apretar el pan.
- Pega una etiqueta en la bolsa y escribe en ella el tipo de pan y la fecha de congelación.
- Pon la bolsa en el congelador.
¿Se puede congelar el pan sin cortarlo en trozos?
Congelar en porciones es cómodo porque puedes descongelar la cantidad de pan que necesites en cada momento.
No obstante, se puede congelar el pan sin cortarlo. Si es suficiente envolver trozos de pan individuales con una capa de film transparente, entonces es mejor cubrir todo el pan con dos capas de film plástico. Esto ayudará a conservar su frescura durante más tiempo, a protegerlo de la rotura accidental del envoltorio y del contacto directo con el frío en el congelador.
Sin embargo, ten en cuenta que se recomienda consumir el pan descongelado lo antes posible, ya que de lo contrario perderá rápidamente su frescura.
Cuánto tiempo se puede conservar el pan en el congelador
El pan puede conservarse hasta 8 meses en el congelador. Sin embargo, se recomienda consumirlo en un plazo de 1 a 2 meses. De este modo, te asegurarás de que ha conservado su sabor y su frescura.
Cómo descongelar el pan
Descongela el pan a temperatura ambiente y consúmelo en 1 o 2 días.
El pan tostado no necesita ser descongelado. Saca los trozos congelados de la bolsa y ponlos en una tostadora de la forma habitual.
Tampoco es necesario descongelar otros tipos de pan. Rocíalo ligeramente con agua, colócalo en una bandeja y mételo en el horno. Hornea durante 5 a 10 minutos a 200 °C.