Cómo elegir correctamente las fresas
La compra de fresas frescas no es una tarea tan fácil como podría parecer a simple vista. Debido a que es una fruta jugosa y suave, puede echarse a perder rápidamente.
Ideas en 5 minutos te contará a qué detalles se recomienda prestar atención a la hora de comprar fresas.
Color
El color juega un papel importante a la hora de elegir las fresas, porque estas bayas no tienen la propiedad de madurar después de ser recolectadas, como muchas otras frutas o verduras. En consecuencia, su dulzura y sabor corresponderán al color, porque está claro que no debes esperar que las fresas de un tono verde blancuzco sepan más dulces después de unos días. Se sugiere elegir bayas rojas y brillantes.
Asimismo, sería bueno prestar atención al color de las hojas, ya que deberían tener un tono verde pronunciado. Después de cosechar las bayas, las hojas verdes comienzan a secarse y a marchitarse. Por consiguiente, cuanto más frescas se vean, menos tiempo habrá pasado desde que las fresas fueron cosechadas.
Tamaño y textura
Las bayas más pequeñas suelen ser más aromáticas y dulces que las más grandes, pero esta no es una regla estricta. Dado que existen muchas variedades de fresas, el tamaño puede verse influenciado por el clima y las condiciones de cultivo. Además, no se debe de preocupar tanto por la forma de la baya, ya que en la naturaleza no hay nada perfecto y una silueta irregular no es un indicador de baja calidad.
Sin embargo, se recomienda prestar mucha atención a la textura. La fresa no debe estar seca ni arrugada, porque esto es una señal segura de que ya no está fresca.
Otros detalles
Las fresas pueden contener muchos pesticidas incluso después de lavarse. Por ello, es mejor optar por las que son orgánicas. Puede que no sean tan sabrosas, pero de esta manera puedes estar seguro de que no poseerán tantos pesticidas.
Revisa minuciosamente la caja y asegúrate de que ninguna baya tenga moho. Si notas este hongo aunque sea en una, entonces hay una alta probabilidad de que otras bayas también lo tengan, lo que significa que las fresas ya comenzaron a echarse a perder. Tienes que revisar con mucho cuidado el fondo de la caja, ya que allí puede haber frutas podridas.