Qué le ocurrirá al refrigerador si se coloca comida caliente en su interior

No todos utilizamos los electrodomésticos de la misma manera; por ejemplo, con respecto al uso del refrigerador, existen diferentes hábitos o costumbres. De hecho, mucha gente desconoce si es bueno o no colocar dentro comida caliente y recién preparada. Decidimos, por lo tanto, investigar qué opinan diversos usuarios al respecto y también qué conviene hacer para extender la vida útil de este electrodoméstico (y que los productos se mantengan frescos).

En Ideas en 5 minutos hemos evaluado todos los pros y contras y te ofrecemos una solución efectiva para este problema.

Diferentes puntos de vista

Existen dos opiniones contrarias sobre el hecho de colocar comida caliente en el refrigerador:

• Algunos consideran que se debe poner en refrigeración la comida cuanto antes para prevenir la rápida reproducción de bacterias.
• Otros sugieren que es mejor esperar hasta que la comida se enfríe a una temperatura ambiente.

¿Qué conviene hacer?

Qué pasará si colocas comida caliente en el refrigerador

• Si colocas los platos calientes en el refrigerador, se pueden calentar los productos que se encuentran a su alrededor, lo cual acortará su fecha de almacenamiento. Incluso se pueden echar a perder.
  
• El vapor sale de los objetos calientes y se condensa en las paredes, formando gotas o incluso hielo.
• Si tienes la necesidad de colocar en el refrigerador productos que no han alcanzado la temperatura ambiente, cúbrelos con una tapa para evitar la condensación.

• Un refrigerador en el que se colocan platos calientes debe trabajar a una mayor intensidad para poder alcanzar nuevamente la temperatura necesaria. Como consecuencia, requerirá mucha más energía.
• Si el refrigerador tiene la función de refrigeración rápida, no olvides encenderla. Pero ten en cuenta que esto también conducirá a un aumento en el consumo energético.

Cómo evitar este problema

A pesar de que guardar platos calientes puede conducir a un aumento de temperatura en el interior del refrigerador, lo cual implica un aumento en el consumo energético y una reducción de la vida útil de los productos ya refrigerados, no se recomienda dejar la comida a temperatura ambiente durante más de 2 horas. Y si la temperatura ambiente es mayor a 32 ºC, entonces no más de una hora.

La regla principal para evitar este problema: se debe dejar enfriar la comida hasta una temperatura ambiente.

Con frecuencia, el enfriamiento sucede bastante rápido, pero se puede acelerar:

• Cuida la temperatura de la habitación. Si no hace mucho calor, los alimentos se enfriarán durante la hora de la comida.
• Aunque vivas en un clima caluroso, los alimentos se pueden enfriar rápido. Por ejemplo, colócalos en una recámara con aire acondicionado o en agua fría.

• En la medida de lo posible, coloca los alimentos calientes en varios recipientes pequeños para acelerar su enfriamiento.
• No olvides que los platos calientes con comida se pueden colocar en el balcón o cerca de una ventana abierta.
  

Después de que los productos alcancen la temperatura ambiente, se pueden guardar en el refrigerador.