Cómo tener buenos modales en la mesa

A menudo, se entiende por modales en la mesa toda regla de etiqueta que alguien debe seguir mientras come. Estos pueden variar de un país a otro, por lo que es importante familiarizarse con las reglas locales si viajas, por ejemplo.

Fuera de eso, Ideas en 5 minutos compiló algunas de las reglas más comunes que puedes encontrar en los países occidentales.

A. Al llegar

Uno no puede llegar a una cena y simplemente tomar asiento y esperar que le sirvan. Existen algunas reglas que hay que seguir antes de eso. La mayoría de las veces es necesario llevar un regalo a la fiesta. Luego, es posible que debas realizar algunas de las siguientes acciones.

1. Encuentra tu asiento

Las tarjetas de lugar les dicen a los invitados dónde sentarse. Suelen utilizarse en cenas con más de 6 invitados para evitar retrasos y confusiones. Si no hay tarjetas, el anfitrión les dirá a sus invitados dónde sentarse. Alternativamente, él o ella puede solicitar que ellos mismos determinen dónde quieren ubicarse.

2. Cuida tu postura

Una buena postura es fundamental para lucir elegante mientras comes, por lo que es importante tenerla en cuenta durante toda la cena. Todo comienza con los pies, que deben descansar en el suelo, planos y bien apoyados en todo momento. También debes asegurarte de mantener el torso erguido. Tener ambas manos sobre la mesa puede ser útil para mantener la postura.

⚠️ Ten siempre en cuenta que la comida debe llegar a tu boca y no al revés. No te encorves, mejor lleva los utensilios a tu rostro.

B. La servilleta

Las servilletas se usan a la hora de las comidas para limpiarse los labios o los dedos y proteger la ropa. Estas pueden doblarse de forma sencilla o intrincada. La mayoría de las veces, se colocan en el centro de la mesa, pero en ocasiones también se ponen al lado del plato. Si están dobladas de forma sencilla, lo más probable es que se encuentren junto al plato.

1. Antes de que llegue cualquier plato

Una vez que estés sentado, espera a que el anfitrión o el invitado de honor tome su servilleta y la coloque en su regazo. Una vez hecho esto, puedes hacer lo mismo. No es necesario abrir completamente una servilleta grande; simplemente dóblala por la mitad. Si es una de almuerzo más pequeña, es mejor abrirla por completo.

⛔️ Nunca agites tu servilleta como una bandera antes de colocarla en tu regazo, ni siquiera si ves a otras personas haciéndolo. Además, no la metas en tu camisa como un babero.

2. Durante la comida

Se supone que la servilleta debe permanecer en tu regazo durante toda la comida y debe usarse para limpiar suavemente la boca cuando sea necesario. Si necesitas levantarte de la mesa durante la comida, simplemente coloca la servilleta en tu silla después de avisar que te retirarás.

⛔️ En ninguna circunstancia debes volver a doblar la servilleta, enrollarla o colocarla en tu plato. Además, ¡nunca la uses para limpiarte el lápiz labial o para sonarte la nariz!

3. Cuando hayas terminado

Una vez que termines de comer, espera a que el anfitrión señale el final de la comida. Él o ella lo hará colocando su servilleta en la mesa, a la izquierda de su plato, sin que se vean áreas sucias. Deberás hacer lo mismo después.

⛔️ Una vez más, nunca vuelvas a doblar la servilleta, ni la enrolles ni la coloques en tu plato.

C. Cómo identificar utensilios y cristalería para usarlos correctamente

Los elementos ubicados sobre la mesa pueden ser un poco confusos a veces, especialmente si se servirán varios platos y bebidas durante la comida, por lo que identificar para qué sirve cada uno de ellos puede ser realmente útil. Por lo general, te encontrarás con 3 formas diferentes de servir la mesa, además de un plato básico, un vaso para el agua, la servilleta y el tenedor con el cuchillo. Estas son comidas informales, semiformales y formales.

  • Nota: Los utensilios para todos los entornos se organizarán en el orden en que se utilizarán, empezando por el exterior. Así, por ejemplo, si comerás una ensalada antes de la comida principal, tu tenedor de ensalada se colocará más a la izquierda. El plato principal siempre se pondrá justo en el medio.

1. Comida informal

La comida informal es sencilla pero funcional. Cubre muchas situaciones gastronómicas diferentes.

  • Los tenedores se colocan en el lado izquierdo del plato mientras que los cuchillos y las cucharas se ubican a la derecha.
  • El vaso de agua va directamente sobre el cuchillo, y más a la derecha tendrás una copa para otras bebidas.
  • El tenedor o cuchara de postre van más arriba del plato.

2. Comida semiformal

La comida semiformal es bastante similar a la cena informal con algunas excepciones.

  • Aquí tendrás otro cuchillo más cerca del plato. A menudo es uno más afilado, destinado a cortar el filete.
  • Es probable que haya tanto una cuchara como un tenedor para el postre.
  • También es común que haya 2 copas adicionales para bebidas en lugar de solo una.

3. Comida formal

Finalmente, la comida formal es el escenario más elegante con el que puedes encontrarte.

  • Habrá 4 tenedores, de izquierda a derecha: ensalada, pescado, principal (1) y principal (2).
  • Sobre los tenedores, verás un plato de pan y un cuchillo de mantequilla.
  • Por encima del tenedor y la cuchara de postre, a menudo habrá una tarjeta con el nombre del invitado.
  • A la derecha del plato habrá 4 cuchillos: uno de carne, un cuchillo principal, uno de pescado, uno de ensalada y una cuchara sopera.
  • Junto al vaso de agua tendrás 4 copas para bebidas en lugar de 2.

D. El idioma de los cubiertos en la mesa

Muchas personas no saben que en ciertos entornos los cubiertos pueden usarse para comunicarse con el camarero, el anfitrión o la persona que se ocupa de tu comida durante una cena. Esto a veces se conoce como el lenguaje de los cubiertos.

Algunas de las formas más comunes de usar los cubiertos para comunicarse son:

  • Colocando el tenedor y el cuchillo en el centro de tu plato con las puntas enfrentadas formando una (V) invertida. Esto significa que estás tomándote un descanso.
  • Colocando tu cuchillo y tenedor en forma de cruz, con el tenedor hacia arriba y el cuchillo hacia la izquierda. Esto significa que has terminado de comer un plato y estás listo para el siguiente.
  • Colocando tus cubiertos apuntando a la derecha. Así le indicarás al personal que la comida ha sido de tu agrado.
  • Colocando el cuchillo y el tenedor hacia arriba y en el centro del plato. Estás avisando que has terminado y que el plato puede retirarse.
  • Utilizando la misma posición que cuando estás tomando un descanso, pero metiendo la punta del cuchillo entre los dientes del tenedor, indicas que no te gustó la comida.
  • Finalmente, para pasar al postre, los cubiertos deben ir encima del plato.
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