Ideas En 5 Minutos
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Qué mitos sobre el café seguimos creyendo, pero en vano

Aunque millones de personas en todo el mundo no pueden imaginar su vida sin una taza de café por la mañana, muchos siguen siendo escépticos sobre esta bebida. Dicen que es adictiva, que puede causar insomnio y que puede afectar al crecimiento de la persona. Hay mucho de eso por ahí.

En Ideas en 5 minutos, decidimos averiguar qué mitos comunes sobre el café son ciertos y cuáles son solo un invento.

El café ayuda a perder peso

Esta noción solo es parcialmente cierta. El café por sí mismo no puede quemar calorías ni hacer perder peso, pero puede mitigar el hambre y aumentar la saciedad. Esto es especialmente cierto en el caso del café descafeinado, que es el más eficaz en ese propósito.

El café puede frenar el crecimiento

Por el momento, no hay pruebas científicamente probadas de que el café pueda impedir el crecimiento humano. Este mito probablemente se originó en una investigación que sugería que los bebedores de café son más propensos a desarrollar osteoporosis. Se ha planteado la hipótesis de que la cafeína puede aumentar la excreción de calcio del organismo y, por tanto, aumentar el riesgo de la enfermedad. Sin embargo, se ha descubierto que el café solo tiene un pequeño efecto sobre la excreción de calcio, y no se ha confirmado la relación entre esta bebida y la osteoporosis.
También cabe destacar que la osteoporosis afecta a la fragilidad de los huesos, pero no tiene ningún efecto sobre el crecimiento de la persona.

El café “descafeinado” no contiene cafeína

Los expertos dicen que casi todo el café, incluso el descafeinado, contiene cafeína en una u otra cantidad. Por supuesto, la concentración de la sustancia en una bebida descafeinada será mucho menor, pero si bebes de 5 a 10 tazas al día, puedes obtener fácilmente la dosis diaria de 1 a 2 tazas de café normal.

El café es adictivo

La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central y, de hecho, es ligeramente adictivo cuando se toma con regularidad. A pesar de ello, es fácil dejar de tomar café. En la mayoría de los casos, las sensaciones provocadas por la carencia de cafeína (cansancio, falta de concentración, irritabilidad) desaparecen en pocos días. Por esta razón, los expertos no consideran que el café sea un producto adictivo.

El café produce insomnio

Los investigadores no encontraron ninguna correlación entre la cantidad de café consumido y la calidad del sueño. Esto puede ser un argumento a favor de que el café en sí mismo no causa insomnio. Puedes beberlo con seguridad por la mañana sin preocuparte de que afecte a tu sueño. Pero como la cafeína tiene un efecto estimulante, debes evitar beberla al menos 6 horas antes de acostarte.

Las mujeres embarazadas no deben tomar café

Aunque se aconseja a las mujeres embarazadas y a las que quieren tener hijos que reduzcan la cantidad de café, la mayoría de los expertos consideran seguro consumir hasta 200 mg de cafeína al día. Esto equivaldría aproximadamente a una taza grande de café.

Sin embargo, como las indicaciones y contraindicaciones suelen ser individuales, siempre es mejor consultar a tu médico. Te dirá si puedes o no tomar café y te fijará una cantidad diaria recomendada.

El café puede causar deshidratación

El mito de que el café puede causar deshidratación se remonta a un estudio de 1928. En él, el uso activo de café se asoció con la micción frecuente Por lo tanto, se asumió que la bebida tenía un efecto diurético. La difusión de la idea consolidó la reputación del café como producto deshidratante.
Años más tarde, esta noción fue desmentida, y hoy en día los científicos afirman que el café no es más propenso a provocar la micción que otras bebidas.

Los granos de café de tueste oscuro tienen más cafeína

En realidad, la concentración de cafeína es mayor en los granos de tueste ligero. Aunque los granos tostados suelen tener un sabor más rico y profundo, esto no tiene nada que ver con la cantidad de cafeína.

El café es malo para la salud

Cada vez más, los científicos se inclinan por creer que el café es saludable. Con moderación, por supuesto. Se cree que beber una pequeña cantidad puede reducir los riesgos asociados a la enfermedad de Parkinson, ataque cardíaco, accidente cerebrovascular, enfermedad hepática y diabetes tipo II.

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