Cómo preparar “hot cakes” de avena con plátano (sin gluten)

Los hot cakes de avena y plátano son fáciles de hacer por la reducida lista de ingredientes que necesitan. Además, se pueden utilizar como sustituto de los tradicionales hot cakes con harina. Esta es una buena opción para las personas que deseen comenzar su día con un platillo nutritivo, saludable y, sobre todo, sin gluten.

Ideas en 5 minutos quiere mostrarte el paso a paso para preparar este desayuno a la manera tradicional y con una ligera variación sabor chocolate.

Ingredientes

Qué necesitarás:

• 2 huevos

• ¾ de taza de avena sin gluten

• 1 plátano

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• 1 cucharada de miel

• 1 cucharada de aceite de coco

Opcional:

• 1 cucharada de cocoa

• 1 cucharada de azúcar mascabado

Modo de preparación

Paso 1. Machaca con un tenedor el plátano.

Paso 2. Agrega el extracto de vainilla, la avena y los dos huevos. Mezcla bien todo hasta obtener una consistencia espesa. Si prefieres, puedes echar todos estos ingredientes en una licuadora, obtendrás una mezcla más uniforme y sin grumos.

Paso 3. En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de aceite de coco. Agrega la mezcla para hot cakes y espera hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Luego voltea y espera a que esté cocida la mezcla.

Paso 4. Decora tus hot cakes con tus ingredientes favoritos. Puedes agregar nueces, fruta cortada, azúcar extrafina y miel al gusto.

Variaciones

Si eres amante del chocolate y te gustan los alimentos dulces, puedes agregar una cucharada de azúcar mascabado y una de cacao en polvo a la mezcla. Además del color y del aroma, tu mezcla tendrá un intenso sabor a chocolate.