10 Formas de cocinar huevos

Si agregas huevos de gallina a tu dieta de forma equilibrada, entonces tendrás muchos beneficios para tu cerebro, tu corazón y tus ojos. También te permitirán fortalecer tu sistema inmunitario, tu piel se verá mejor y podrán ayudarte a la hora de bajar de peso. Contienen sustancias útiles como selenio, omega-3 y vitamina D. Y, lo que es muy importante, tienen un sabor delicioso.

Ideas en 5 minutos ha creado una guía de 10 platillos que se pueden preparar con huevos en unos pocos minutos.

Huevo tibio

• Antes de cocinar los huevos, enjuaga bien la cáscara con agua.

• Saca los huevos de antemano del refrigerador para que su cáscara no se agriete. Además, antes de cocinarlos, puedes hacer un hoyo en un lado de la cáscara con una aguja.

• Coloca los huevos en un cazo o una cacerola pequeña y vierte agua fría de modo que queden completamente sumergidos en ella.

• Pon el agua a fuego alto hasta que empiece a hervir.

• Tapa la cacerola, apaga la estufa y deja que repose sobre el quemador caliente durante 3 minutos.

• Prepara un recipiente lleno de agua fría.

• Cuando haya pasado el tiempo requerido, coloca los huevos en el agua fría y déjalos enfriar.

Huevo mollet

• Antes de cocinar los huevos, enjuaga bien la cáscara con agua.

• Repite todos los pasos de la receta anterior, pero cambia el tiempo de cocción.

• Coloca los huevos en un cazo o una cacerola pequeña y vierte el agua fría de modo que queden completamente sumergidos en ella.

• Pon el agua a fuego alto hasta que empiece a hervir. Tapa la cacerola, apaga la estufa y deja que repose sobre el quemador caliente durante 5 minutos.

• Prepara un recipiente lleno de agua fría.

• Al terminar la cocción, coloca los huevos en el agua fría y déjalos enfriar.

Huevo duro

• Antes de cocinar los huevos, enjuaga bien la cáscara con agua.

• Para cocinar huevos duros, el tiempo de cocción debe aumentarse a unos 10 o 15 minutos.

• Puedes repetir el proceso de cocción como en las recetas anteriores: dejarlos hasta que empiecen a hervir, tapar la cacerola y dejar que reposen en agua caliente.

• Si quieres que las claras estén duras y que la yema tenga una textura cremosa, cocina los huevos durante 10 minutos. Si quieres que la yema esté dura, deja los huevos en el agua durante 15 minutos.

• A continuación, enfría los huevos en el agua helada.

Huevo escalfado

• Antes de cocinar los huevos, lava bien la cáscara.

• Para la preparación de los huevos escalfados, usa un cazo ancho o una sartén honda con bordes altos.

• Vierte agua y calienta hasta que aparezcan pequeñas burbujas en los lados del cazo.

• Rompe el huevo en un recipiente aparte y asegúrate de que la yema esté entera.

• Si ves que la yema se extiende en el agua, revuélvela en un círculo para que el huevo mantenga su forma.

• Si quieres cocer varios huevos, entonces agrégalos uno por uno.

• En caso necesario, sepáralos con una espátula para que no se peguen.

• Cocina durante 3-4 minutos, luego usa una espumadera para sacar los huevos del agua.

• En caso de ser necesario, seca la espumadera con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.

Huevo estrellado

• Antes de cocinar los huevos, lava bien la cáscara.

• Toma una sartén antiadherente.

• Derrite un trozo de mantequilla o vierte un poco de aceite vegetal para freír.

• Rompe cuidadosamente el huevo en la sartén.

• Ponle sal.

• Fríelo durante unos 3 minutos.

Huevo revuelto

• Antes de cocinar los huevos, lava bien la cáscara.

• Calienta una sartén, derrite un trozo de mantequilla o vierte un poco de aceite vegetal para freír.

• Rompe los huevos, ponles sal. No es necesario agregarles nada más.

• Utiliza una espátula para revolver los huevos mientras se fríen.

• Tardarán unos 2 minutos en freírse.

Omelet sencillo

• Antes de cocinar los huevos, lava bien la cáscara.

• Derrite un trozo de mantequilla en una sartén precalentada o vierte un poco de aceite vegetal para freír.

• Rompe los huevos en una sartén, agrega sal y especias al gusto e inmediatamente mezcla todo bien con una espátula.

• Fríe el omelet durante 1-2 minutos, luego voltéalo con una espátula y cocina el otro lado durante 1-2 minutos.

Omelet con leche

• Antes de cocinar los huevos, lava bien la cáscara.

• Bate los huevos y la leche con un batidor de mano o un tenedor en un tazón: 1 cucharada de leche por cada huevo. Agrega sal.

• En una sartén antiadherente, derrite un trozo de mantequilla o vierte un poco de aceite vegetal.

• Vierte cuidadosamente los huevos batidos en la sartén.

• Cocina durante 4-5 minutos, luego con ayuda de una espátula separa los bordes del omelet de la sartén y voltéalo.

• Fríe otros 2-3 minutos.

Omelet italiano

El omelet italiano, o frittata, es un platillo que no solo debe preparase en una sartén, sino también en el horno.

• Antes de cocinar los huevos, lava bien la cáscara.
• Usa una sartén apta para horno.
• Para un omelet de dos huevos, tienes que preparar un manojo pequeño de perejil, medio tomate, media cebolla pequeña, medio pimiento morrón, ajo, sal, pimienta, queso parmesano y aceite para freír.
• En un tazón, bate y mezcla los huevos, la sal, la pimienta, el queso parmesano rallado y el perejil picado finamente.
• Lava el ajo, la cebolla, el tomate y el pimiento morrón, pélalos y pícalos finamente.
• Calienta el aceite en una sartén, fríe el ajo, después de un minuto agrega la cebolla, después de otro minuto agrega los tomates y los pimientos morrones.
• Fríe las verduras durante 5-6 minutos a fuego medio.
• Luego vierte la mezcla de huevo.
• Fríe a fuego medio durante un par de minutos. Espera a que los bordes del omelet se endurezcan. El centro del omelet aún puede estar líquido.
• Luego coloca la sartén en un horno precalentado a 180 °C durante 13-15 minutos.

Tortilla francesa

A la tortilla francesa también se la conoce como tortilla española, o simplemente omelet.

• Antes de cocinar los huevos, lava bien la cáscara.
• Para un omelet de dos huevos, tienes que usar 1 salchicha, medio tomate, media cebolla, medio pimiento, 30 gramos de queso duro, sal, pimienta y orégano. Pica todos los ingredientes en cubos.
• Bate los huevos en un tazón.
• Calienta un poco de aceite para freír en una sartén.
• Fríe la cebolla por un minuto, luego agrega el pimiento morrón, el tomate, la sal, la pimienta y el orégano. Fríe otros 4 minutos. Agrega la salchicha al final y cocina otros 2-3 minutos. El relleno está listo, déjalo a un lado.
• Vierte los huevos batidos en una sartén precalentada con aceite vegetal.
• Fríe el omelet durante 2-3 minutos por un lado, luego voltéalo cuidadosamente con una espátula y fríe durante otros 2 minutos por el otro lado.
• Pon el relleno preparado en una mitad del omelet y queso duro rallado en la otra mitad.
• Deja el omelet en la sartén durante un minuto más para que el queso se derrita y luego dóblalo a la mitad.
• ¡Buen provecho!