Cómo cocinar en una multiolla

Una multiolla es un dispositivo del que, a primera vista, puedes prescindir si tienes una cocina totalmente equipada. Pero basta con usarla una vez y te darás cuenta de inmediato de todas las ventajas que tiene en comparación con una estufa o un horno. La comodidad es la palabra clave. Solo una multiolla es capaz de preparar platillos de diferente nivel de dificultad y al mismo tiempo liberarte tiempo para hacer otras cosas.

Ideas en 5 minutos decidió compartir sus recetas favoritas para una multiolla. Y prepara más rápido los platillos cuando quiere escribir los artículos más útiles para ti.

No en vano la multiolla lleva ese nombre. Puedes freír, guisar, cocer, hornear, cocinar al vapor o hacer yogures a bajas temperaturas. Por lo general, este dispositivo realiza bien su tarea de procesamiento térmico en los alimentos. Dado que según los modelos pueden diferir los programas y las posibles temperaturas, no te daremos instrucciones de uso, pero te proporcionaremos recetas que nos han ayudado más de una vez.

Arroz con pollo

Ingredientes:

• 500 g de arroz
• 300 g de pechugas de pollo
• 1 zanahoria mediana
• 1 cebolla grande
• 1 cabeza de ajo
• Aceite vegetal para freír
• Sal, pimienta, especias al gusto

Procedimiento:

1. Vierte un poco de aceite para freír en la multiolla.
2. Coloca las cebollas y las zanahorias finamente picadas y los filetes de pollo cortados en cubitos en la olla. Agrega sal, pimienta y especias al gusto. Revuelve todo.
3. Cocina la carne en el modo “Freír” durante 15 minutos, revolviéndola periódicamente.
4. Enjuaga el arroz con agua fría. Cuando finalice el modo “Freír”, pon el arroz sobre la carne.
5. Lava la cabeza de ajo y métela entera en el arroz.
6. Vierte suficiente agua en el recipiente solo para que alcance a cubrir el arroz.
7. Cierra el recipiente y cocina el arroz con carne durante 1 hora en modo “Estofado” o en modo manual a 100 ºC.
8. Cuando la multiolla se apague, revuelve todo.

De qué otra manera se puede preparar este platillo:

• La pechuga de pollo se puede sustituir por otra carne al gusto.
• Si vas a cocinar carnes grasas, no necesitas añadir aceite ni freírlas previamente. Simplemente coloca la carne y las verduras, revuelve y luego pasa directamente al arroz.
• El arroz se puede reemplazar por trigo sarraceno o quinoa.

Comida beneficiosa que consta de tres platillos

Esta receta es adecuada para multiollas con función de cocción al vapor. Cocinaremos granos como guarnición, croquetas de pollo y verduras al vapor.

Ingredientes:

Para las croquetas:

• 300 g de pechugas de pollo
• 50 g de cebollas
• 2 dientes de ajo
• Sal, especias

Para la guarnición:

• Un total de 300 g de cualquier verdura a tu gusto: calabacín, brócoli, coliflor, papas, pimientos o habichuelas
• 200 g de cereales a elegir: arroz o trigo sarraceno
• 300 ml de agua

Procedimiento:

1. Para preparar las croquetas, tienes que hacer carne molida de pollo con la cebolla y el ajo. Agrega sal y especias. Haz las croquetas.
2. Enjuaga los granos y ponlos en el recipiente multiolla. Coloca sal al gusto.
3. Vierte el agua fría en los granos.
4. Coloca una bandeja especial para cocinar al vapor dentro del recipiente multiolla. Debe venir en el conjunto del dispositivo.
5. Coloca las croquetas en una mitad de la bandeja y las verduras en la otra.
6. Prende la multiolla para cocer los granos. Suelen cocinarse entre 20 y 30 minutos. La duración del programa depende del modelo.
7. Al final del programa, saca la comida preparada de la olla.

Consejos:

• Siguiendo esta receta, puedes cocinar croquetas de pavo, cerdo o ternera.
• Las croquetas se pueden reemplazar por filetes de pescado, que también se preparan excelentemente al vapor.
• Puedes utilizar verduras frescas congeladas, pero recomendamos descongelarlas 20 minutos antes a temperatura ambiente.

Sopas

Ingredientes:

• 500 g de pollo, puedes elegir cualquier parte del pollo a tu gusto
• Cebolla grande
• 6-8 hojas de laurel
• 10 granos de pimienta
• Sal, especias al gusto
• Agua

Procedimiento:

1. Coloca los pedazos de pollo en la olla.
2. Lava y pela la cebolla y luego ponla en la olla.
3. Agrega pimienta, sal, hojas de laurel y otras especias al gusto.
4. Llena el recipiente con agua.
5. Prende el modo “Sopas” o configura la temperatura a 100 ºC.
6. Cocina el caldo durante 2 horas.

Consejos:

• Se puede sustituir el pollo por otro tipo de carne. El caldo de ternera o cordero debe cocinarse durante más tiempo, 3 horas como mínimo.