Cómo cocinar patatas: 6 recetas

Las papas son un alimento muy versátil, y puedes ser muy creativo con ellas. Las recetas varían desde creaciones rápidamente cocinadas en el microondas hasta platos horneados de una hora. Ideas en 5 minutos te presenta 6 deliciosas formas de cocinar papas que puedes probar.

Ingredientes:

  • ½ kg de papas baby, cortadas por la mitad
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de condimento cajún (opcional)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Una rodaja de limón para servir
  • Perejil recién picado como guarnición

Cocción:

  • Mezcla las papas con aceite de oliva, ajo en polvo, condimento italiano y condimento cajún en un tazón grande. Condimenta con sal y pimienta.
  • Coloca las papas en la canasta de la freidora y cocínalas a 200 ºC durante 10 minutos.
  • Pasados estos 10 minutos, agita la canasta para revolver hasta que las papas se doren. Debería tardar entre 8 y 10 minutos más.
  • Una vez que estén listas, coloca las patatas en un plato y exprime un poco de jugo de limón sobre ellas.
  • Adorna con perejil antes de servir.

Ingredientes:

  • 1 kg de papas (aproximadamente 4 patatas grandes)
  • Sal
  • 1 barra de mantequilla más 2 cucharadas más para decorar
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de crema agria
  • Pimienta negra

Cocción:

  • Pela las papas.
  • Coloca las patatas en una olla grande y cúbrelas con agua. Agrega una pizca generosa de sal.
  • Déjalas hervir hasta que estén tiernas, lo que debería tomar alrededor de 16 a 18 minutos.
  • Escúrrelas y vuelve a ponerlas en la olla.
  • Usa un machacador de papas para triturarlas.
  • Mientras tanto, derrite la mantequilla y la leche en una cacerola pequeña hasta que estén calientes.
  • Vierte la mezcla de mantequilla y leche sobre el puré de papa y revuelve hasta que todo esté cremoso.
  • Agrega la crema agria y revuelve hasta que se mezcle con el resto.
  • Agrega sal y pimienta.
  • Pon toda la mezcla en un tazón para servir y cúbrelo con 2 cucharadas de mantequilla.
  • Sazona con más pimienta.

Ingredientes:

  • ½ kg de patatas baby, lavadas y limpias
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de romero recién picado
  • 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
  • ½ cucharadita de chile en polvo (opcional)
  • Sal
  • Pimienta negra

Cocción:

  • Corta las papas en rodajas de 4 mm de grosor.
  • Calienta un poco de aceite vegetal y aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Agrega las papas a la sartén y sazona con romero, sal y pimienta.
  • Cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por debajo. Debería tomar de 4 a 5 minutos.
  • Dales la vuelta y cocínalas por el otro lado hasta que estén doradas, lo que debería tomar de 4 a 5 minutos más.
  • Agrega ajo en polvo y chile en polvo y continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente hasta que las papas estén tiernas por dentro y doradas por afuera. Debería tardar unos 2 minutos más.
  • Sírvelas calientes.

Ingredientes:

  • 4 papas rojas, lavadas
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Mantequilla
  • Crema agria

Cocción:

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Pincha las patatas por todas partes con un tenedor.
  • Frótalas con un poco de aceite de oliva y condiméntalas con sal y pimienta generosamente.
  • Ponlas en una bandeja para hornear.
  • Hornéalas hasta que se puedan perforar fácilmente con un tenedor, lo que debería tomar de una hora a una hora y media.
  • Una vez que estén listas, agrega mantequilla o crema agria.

Ingredientes:

  • 4 papas rojas, lavadas
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta negra

Cocción:

  • Lava las papas y sécalas completamente.
  • Pínchalas varias veces con un tenedor.
  • Colócalas en un plato apto para microondas y cocínalas en el microondas durante unos 7 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
  • Si no puedes perforar una papa con un tenedor después de 7 minutos, continúa cocinándolas en el microondas hasta que estén tiernas.
  • Cuando estén listas, déjalas reposar durante 2 minutos.
  • Corta las papas por la mitad.
  • Sazona con sal, pimienta y mantequilla.

Ingredientes:

  • 4 papas russet, cortadas en gajos
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de hierbas recién picadas (como perejil)

Cocción:

  • Hierve una olla de agua y asegúrate de que el agua esté bien salada.
  • Agrega las papas y cocina hasta que estén al dente, lo que debería tomar de 5 a 7 minutos.
  • Escúrrelas y deja que se enfríen un poco.
  • Pon la parrilla a fuego medio-alto.
  • En un tazón grande, mezcla el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Luego revuelve la mezcla y añade el aceite de oliva.
  • Pon las papas dentro de la mezcla y revuélvelas suavemente.
  • Retíralas del aceite.
  • Asa las patatas, volteándolas solo una vez hasta que estén doradas.
  • Agrega hierbas a la mezcla de aceite que hiciste anteriormente.
  • Pon las papas en la mezcla y revuélvelas.
  • Sírvelas.
Compartir este artículo