Cómo cocinar patatas: 6 recetas
Las papas son un alimento muy versátil, y puedes ser muy creativo con ellas. Las recetas varían desde creaciones rápidamente cocinadas en el microondas hasta platos horneados de una hora. Ideas en 5 minutos te presenta 6 deliciosas formas de cocinar papas que puedes probar.
Ingredientes:
- ½ kg de papas baby, cortadas por la mitad
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 cucharadita de condimento cajún (opcional)
- Sal
- Pimienta negra
- Una rodaja de limón para servir
- Perejil recién picado como guarnición
Cocción:
- Mezcla las papas con aceite de oliva, ajo en polvo, condimento italiano y condimento cajún en un tazón grande. Condimenta con sal y pimienta.
- Coloca las papas en la canasta de la freidora y cocínalas a 200 ºC durante 10 minutos.
- Pasados estos 10 minutos, agita la canasta para revolver hasta que las papas se doren. Debería tardar entre 8 y 10 minutos más.
- Una vez que estén listas, coloca las patatas en un plato y exprime un poco de jugo de limón sobre ellas.
- Adorna con perejil antes de servir.
Ingredientes:
- 1 kg de papas (aproximadamente 4 patatas grandes)
- Sal
- 1 barra de mantequilla más 2 cucharadas más para decorar
- ½ taza de leche
- ½ taza de crema agria
- Pimienta negra
Cocción:
- Pela las papas.
- Coloca las patatas en una olla grande y cúbrelas con agua. Agrega una pizca generosa de sal.
- Déjalas hervir hasta que estén tiernas, lo que debería tomar alrededor de 16 a 18 minutos.
- Escúrrelas y vuelve a ponerlas en la olla.
- Usa un machacador de papas para triturarlas.
- Mientras tanto, derrite la mantequilla y la leche en una cacerola pequeña hasta que estén calientes.
- Vierte la mezcla de mantequilla y leche sobre el puré de papa y revuelve hasta que todo esté cremoso.
- Agrega la crema agria y revuelve hasta que se mezcle con el resto.
- Agrega sal y pimienta.
- Pon toda la mezcla en un tazón para servir y cúbrelo con 2 cucharadas de mantequilla.
- Sazona con más pimienta.
Ingredientes:
- ½ kg de patatas baby, lavadas y limpias
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de romero recién picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- ½ cucharadita de chile en polvo (opcional)
- Sal
- Pimienta negra
Cocción:
- Corta las papas en rodajas de 4 mm de grosor.
- Calienta un poco de aceite vegetal y aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agrega las papas a la sartén y sazona con romero, sal y pimienta.
- Cocínalas hasta que estén doradas y crujientes por debajo. Debería tomar de 4 a 5 minutos.
- Dales la vuelta y cocínalas por el otro lado hasta que estén doradas, lo que debería tomar de 4 a 5 minutos más.
- Agrega ajo en polvo y chile en polvo y continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente hasta que las papas estén tiernas por dentro y doradas por afuera. Debería tardar unos 2 minutos más.
- Sírvelas calientes.
Ingredientes:
- 4 papas rojas, lavadas
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Pimienta negra
- Mantequilla
- Crema agria
Cocción:
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Pincha las patatas por todas partes con un tenedor.
- Frótalas con un poco de aceite de oliva y condiméntalas con sal y pimienta generosamente.
- Ponlas en una bandeja para hornear.
- Hornéalas hasta que se puedan perforar fácilmente con un tenedor, lo que debería tomar de una hora a una hora y media.
- Una vez que estén listas, agrega mantequilla o crema agria.
Ingredientes:
- 4 papas rojas, lavadas
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal
- Pimienta negra
Cocción:
- Lava las papas y sécalas completamente.
- Pínchalas varias veces con un tenedor.
- Colócalas en un plato apto para microondas y cocínalas en el microondas durante unos 7 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
- Si no puedes perforar una papa con un tenedor después de 7 minutos, continúa cocinándolas en el microondas hasta que estén tiernas.
- Cuando estén listas, déjalas reposar durante 2 minutos.
- Corta las papas por la mitad.
- Sazona con sal, pimienta y mantequilla.
Ingredientes:
- 4 papas russet, cortadas en gajos
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ taza de aceite de oliva extra virgen
- 2 cucharadas de hierbas recién picadas (como perejil)
Cocción:
- Hierve una olla de agua y asegúrate de que el agua esté bien salada.
- Agrega las papas y cocina hasta que estén al dente, lo que debería tomar de 5 a 7 minutos.
- Escúrrelas y deja que se enfríen un poco.
- Pon la parrilla a fuego medio-alto.
- En un tazón grande, mezcla el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Luego revuelve la mezcla y añade el aceite de oliva.
- Pon las papas dentro de la mezcla y revuélvelas suavemente.
- Retíralas del aceite.
- Asa las patatas, volteándolas solo una vez hasta que estén doradas.
- Agrega hierbas a la mezcla de aceite que hiciste anteriormente.
- Pon las papas en la mezcla y revuélvelas.
- Sírvelas.
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