Cómo comer aguacates

El aguacate es una fruta muy rica en grasas saludables. Viene con varios beneficios para la salud, y en Ideas en 5 minutos tenemos una lista de 6 ideas de recetas para ayudarte a disfrutarlo de la manera más deliciosa.

1. Sazonado

Ingredientes:

• 2 aguacates, sin hueso, en cucharadas y en rodajas

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de jugo de limón

• Sal y pimienta al gusto

Cómo hacerlo:

• Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso.

• Saca el aguacate y córtalo en rodajas.

• Coloca las rodajas en un plato.

• Rocíalas con aceite de oliva y jugo de limón.

• Condimenta con sal y pimienta.

2. Relleno

Ingredientes:

• 3 aguacates en rodajas

• 1 limón (su jugo)

• 1/3 pepino cortado en cubitos

• 1 pimiento morrón sin corazón y cortado en cubitos

• 1 jalapeño cortado en cubitos (sin semillas)

• 1/4 de cebolla morada picada o 1 echalote pequeño

• 1 diente de ajo picado o 1/3 cucharadita — 1/4 cucharadita de ajo en polvo

• Un puñado de tomates cherry picados

• 2 cucharadas — 4 cucharadas de hummus o mayonesa

• Sal y pimienta

Cómo hacerlo:

• Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso.

• Exprime el jugo de limón sobre la pulpa (para evitar que el aguacate se dore).

• Coloca el pepino, el pimiento, el jalapeño, la cebolla, el ajo y los tomates cortados en cubitos en un tazón.

• Agrega el hummus o la mayonesa, lo suficiente para unir todos los ingredientes.

• Llena la parte superior de los aguacates con esta mezcla y cúbrelo con sal y pimienta.

• Exprime un poco más de limón encima.

3. Guacamole

Ingredientes:

• 3 aguacates maduros

• 1/2 cebolla pequeña, finamente picada

• 2 tomates cortados en cubitos

• 3 cucharadas de cilantro fresco picado

• 1 chile jalapeño finamente picado (sin semillas)

• 2 dientes de ajo picados

• 1 lima (su jugo)

• 1/2 cucharadita de sal marina

Cómo hacerlo:

• Corta los aguacates por la mitad y quitarles las semillas y la piel.

• Ponlos en un bol.

• Tritúralos con un tenedor y hazlos gruesos o suaves, según te guste.

• Agrega el resto de los ingredientes y mézclalo todo junto.

4. Aderezo

Ingredientes:

• 1 aguacate grande

• 1 diente de ajo pelado

• 1/2 cucharada de jugo de lima o limón fresco

• 3 cucharadas de aceite de oliva

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida

• Agua, según sea necesario (debe ser alrededor de 1/4 taza)

Cómo hacerlo:

• Corta el aguacate en rodajas y quita el hueso y la piel.

• En un procesador de alimentos, agrega el ajo, el aguacate, el jugo de lima o limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

• Procesa todo hasta que quede suave.

• Agrega un poco de agua para diluir el aderezo y alcanzar la consistencia deseada.

• Guárdalo en un recipiente y úsalo hasta por 4 días después de prepararlo.

5. Pudín

Ingredientes:

• 1 aguacate entero

• 1 taza de leche de coco

• 2 cucharaditas de miel

Cómo hacerlo:

• Corta el aguacate en rodajas y quitarle el hueso y la piel.

• Ponlo en una licuadora con la leche de coco y la miel hasta que esté todo suave.

• Sírvelo en vasos pequeños.

6. Fritos

Ingredientes:

• 8 onzas o 2 aguacates pequeños, pelados, sin hueso y cortados en 16 gajos

• 1 huevo grande ligeramente batido

• 3/4 taza de pan rallado

• 1 1/4 cucharadita de sal para condimentar con chile y lima

Cómo hacerlos:

• Precalienta el horno a 425ºF.

• Coloca el huevo batido en un recipiente poco profundo.

• En un plato, combina el pan rallado y la sal para condimentar con chile y lima.

• Sumerge las rodajas en huevo y luego en el pan rallado con la sal para condimentar con chile y lima y déjalos a un lado

• Transfiérelos a una bandeja para hornear y espera a que se doren y estén crujientes, lo que debería tomar alrededor de 10 a 15 minutos.