Cómo conseguir verduras al vapor perfectas

Las verduras son acompañantes ideales para muchas de nuestras comidas, por sanas y deliciosas. Hay unas recomendaciones muy sencillas para conseguir que queden perfectamente cocidas al vapor. Es importante tomar en cuenta el tiempo de cocción para cada una de ellas.

Ideas en 5 minutos te muestra cómo. No te pierdas la receta especial del bono.

1. Ten los utensilios necesarios

Si tienes los utensilios necesarios, va a ser más fácil el proceso de preparación de las verduras. Un cuchillo afilado para cortar uniformemente, una tabla de picar, una olla vaporera o una cesta metálica con agujeros, para colocarla en la olla y cocer los vegetales al vapor.

2. Corta de manera uniforme

Córtalas uniformemente, lo más parecido en tamaño y grosor, para que se puedan cocer de forma correcta. Puedes utilizar un rallador, de esta forma te aseguras de conseguir mejores cortes.

3. Hierve el agua

Es importante calentar el agua a punto de ebullición antes de añadir las verduras, de esta forma puedes conseguir que la temperatura sea uniforme y que las verduras tengan una buena cocción.

4. Utiliza el tiempo de cocción adecuado

La cocción es el factor más importante para que las verduras queden a la perfección, y varía dependiendo de cada verdura; es importante organizarlas por textura y según los tiempos.

Bono: Receta de zanahorias, coliflor y papas al vapor

Necesitarás:

• 3 zanahorias pequeñas

• 1 coliflor mediana

• 1 papa grande

• Aceite, sal, pimienta y vinagre al gusto (opcional)

Preparación:

• Pela y corta uniformemente las zanahorias y las papas.

• Lava la coliflor y deja solo los ramilletes.

• Coloca la olla vaporera con un dedo de agua y deja hervir.

• Ve añadiendo cada verdura según su tiempo de cocción, para que todas se cocinen de forma uniforme.

• Retira y sazona si gustas.