Cómo cortar frutas y verduras en forma decorativa
Las frutas y verduras cortadas decorativamente son apetitosas incluso para aquellos que no parecen tener hambre en absoluto. Un refrigerio de verduras tan ligero complementará perfectamente el plato principal, y las rodajas de frutas decorarán la mesa de postres. Todos pueden dominar el “tallado”, es decir, el arte del corte artístico de verduras y frutas.
Ideas en 5 minutos te muestra algunas formas originales y sencillas de cortar los alimentos antes de servirlos. Por cierto, para que las verduras y las frutas no se oscurezcan después de cortarlas, se recomienda rociarlas con jugo de limón.
Sandía
Corta la sandía en trozos grandes. Toma cada uno y divídelo por la mitad. Luego haz cortes en las mitades a lo largo y a lo ancho, sin llegar a la cáscara de la sandía. Da vuelta las rodajas para que los cubos de sandía resultantes caigan directamente sobre el plato.
Presentación: Coloca kiwi cortado en rodajas alrededor del borde del plato. Vierte los cubos de sandía en el centro.
Banana
Toma un racimo de plátanos y córtale los extremos. Luego corta la fruta a lo largo y por la mitad. Corta el extremo opuesto de los plátanos. Coloca las mitades sobre una mesa con la pulpa hacia arriba y córtalas en trozos pequeños.
Presentación: Coloca las rodajas en un plato al momento de servir. Ahora se puede quitar fácilmente la cáscara y llevarse la rodaja de plátano a la boca.
Ananá
Corta los costados del ananá, la parte de arriba y de abajo, quita la piel dura. Corta en forma de zigzag el borde superior de la fruta para formar una corona. Talla pequeñas hendiduras a lo largo de la piña y luego trózala en rodajas.
Presentación: Pon rodajas enteras de ananá o sus mitades en un plato, y decora con frutos rojos para obtener flores de color amarillo brillante con un centro contrastante.
Puerro
Corta el puerro en diagonal en trozos. Perfora el medio con un palillo de madera. Separa las capas del puerro para formar una flor.
Presentación: Corta un pepino en pequeñas rodajas. Encima de cada rodaja, coloca la flor de puerro con su palillo y coloca un tomate cherry en la punta. Decora con hierbas.
Pimiento
Corta en forma de zigzag los pimientos a 2-3 cm del borde. Aparta la parte inferior (larga) de la verdura. Toma una rodaja de jamón y córtala por la mitad. Enrolla la mitad resultante en un cono y colócalo dentro del pimiento para obtener una especie de capullo.
Presentación: Pon sobre un plato los capullos de pimiento y jamón ya armados. Usa los restos del pimiento para hacer el tallo de la planta y las hojas.
Manzana
En la parte superior de la manzana, talla con cuidado cortes en forma de hoja, como se muestra en la foto de arriba. Ahora desliza las rodajas de la manzana a lo largo de los cortes para armar una cruz.
Presentación: Corta la cáscara del pepino en forma de hojas y asegúralas con palillos a la manzana. Coloca los arándanos en el centro.
Manzana (en forma de mariposa)
Toma una rodaja de manzana de 1 a 2 cm de ancho y separa con cuidado la cáscara de la pulpa desde la parte superior hasta la mitad de la fruta por un lado. Retira el corazón cortando de modo que el corte se parezca al ala de una mariposa. Usa un popote para hacer dos agujeros. Ahora corta la rebanada por la mitad a lo largo, pero sin cortar la cáscara; esta mantendrá las mitades unidas y luego, cuando la despliegues, obtendrás una mariposa.
Presentación: Pon las frutas cortadas en rodajas en un plato y coloca mariposas de manzana encima.
Pepino
Toma un pepino pequeño y córtalo por la mitad. Retira con cuidado una pequeña parte de la cáscara y corta la verdura en rodajas de 2-3 mm de grosor. De un lado perfora el pepino con un palillo de madera para que sujete las rodajas de forma segura y luego desdóblalas en círculo.
Presentación: Pon el pepino cortado de esta manera en un plato, y esconde el extremo superior del palillo colocando encima un tomate cherry.
Pepino (en forma de corazón)
Toma un pepino y corta un trozo de 7-8 cm en diagonal, luego divídelo por la mitad. Desdobla las mitades para que formen un corazón. Corta a lo largo varias veces.
Presentación: Coloca las rodajas de pepino en forma de corazones en un plato y decora con hierbas y tomates cherry.
Pepino (en forma de arbolito)
Divide el pepino por la mitad. Toma una mitad y coloca brochetas de madera contra los bordes. Sostenlas con una mano para mantenerlas pegadas al pepino y corta la verdura en gajos. Retira las brochetas y dobla el pepino en un círculo uniendo los bordes.
Presentación: En un plato coloca tres círculos de pepino de diferentes diámetros para obtener la forma de un arbolito. Puedes poner rábanos o tomates cherry en la punta.