Cómo freír papas

Las papas fritas son un platillo de todos los tiempos. Emanan un sentimiento de nostalgia, que nos recuerda a nuestra infancia y a un hogar feliz. Son maravillosas tanto como guarnición como para ser el plato principal.

Ideas en 5 minutos te propone una receta paso a paso de cómo freír las papas de modo que queden exquisitas.

Utensilios

Para preparar papas fritas necesitarás:

• Sartén antiadherente o de hierro fundido
• Tabla para cortar
• Cuchillo

Ingredientes

• Papas frescas

• Aceite de girasol refinado (se puede usar aceite de oliva o mantequilla para freír)

• Sal

Preparativos

• Pela las papas. Si usas papas recién cosechadas, puedes no pelarlas y solo lavarlas muy bien.

• Lávalas minuciosamente.

• Corta las papas en tiras del mismo tamaño.

• Vierte aceite en una sartén y pon las papas con un poco de sal.

• Fríe las papas a fuego medio, revolviendo constantemente.

• Las papas estarán listas en unos 40 minutos.

• Retíralas de la lumbre cuando todas las tiras estén suaves y doradas.

• Sírvelas calientes. Pon un poco de hierbas frescas antes de servir.

• Este platillo se combina muy bien con arenque encurtido, pepinillos o col fermentada.

• La cebolla, el ajo y los champiñones se pueden utilizar como ingredientes adicionales para este platillo. Todos estos aditivos pueden ir juntos o por separado. Los champiñones y la cebolla se deben agregar al iniciar la cocción. Lo mejor es poner el ajo entre 10 y 15 minutos antes de terminar la cocción, de lo contrario se puede quemar.

• El tomillo les dará a las papas un aroma único.