Cómo hacer brownies con cocoa

¿Quién lo diría? Un simple cuadrado chocolatoso y esponjoso podría regalarle a alguien unos momentos de felicidad y buen sabor. Lo mejor de todo es que su preparación es sencilla y rápida. Un brownie puede acompañarse con helado, un vaso de leche, una buena taza de café, entre otras cosas.

Ideas en 5 minutos te muestra una alternativa llena de chocolate para consentirte a ti y a las personas más especiales para ti.

Equipamiento

• molde o refractario rectangular o cuadrado (el que se presenta en esta receta es de 28×21×5 cm)

• batidora

• taza medidora

• 1 cuenco

• colador fino

• miserable o pala

Ingredientes

• 1 taza de harina

• 1 taza de cocoa

• 2 tazas de azúcar

• 4 huevos

• 1 taza de mantequilla derretida

• 1/2 cucharadita de polvo para hornear

• 1/4 de cucharadita de sal

• 1 cucharada de esencia de vainilla

• 1 taza de nueces troceadas (opcional)

• trozos de chocolate al gusto (opcional)

Preparación

1. Coloca la mantequilla cortada en trozos pequeños en una taza resistente al microondas y caliéntala durante 30 segundos. Revisa si está derretida, y si aún no lo está del todo, calienta durante otros 30 segundos. Reserva.

2. Coloca el azúcar en un cuenco y bátela junto con los huevos. Ve incorporándolos uno por uno hasta que todo esté bien mezclado.

3. Con la ayuda de un colador, cierne la cocoa encima del mismo cuenco. Posteriormente, bate lentamente hasta incorporarla con la mezcla anterior.

4. De la misma manera, cierne la harina encima del cuenco y bate lentamente para incorporarla con los otros ingredientes.

5. Agrega el polvo para hornear, la sal, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Bate para incorporarlos a la mezcla.

6. Añade las nueces troceadas y con una miserable o pala, mezcla todo de manera envolvente.

7. Vierte la mezcla en un molde previamente enharinado, y con la ayuda de la miserable, espárcela por todo el refractario a modo que quede proporcional en todas las zonas.

8. Si quieres un sabor aún más chocolatoso, agrega algunos trozos de tu chocolate favorito. Asegúrate de que toda la mezcla tenga un poco.

9. Precalienta el horno a 180 °C durante 10 minutos. Posteriormente, mete el refractario y hornea durante 30 a 35 minutos o hasta que la mezcla no esté cruda.

• Puedes apoyarte con un palillo, introduciéndolo en el centro. Con eso, notarás si la mezcla necesita unos minutos más para cocinarse. Cuando salga seco, será momento de retirar el molde del horno.

10. Permite que se enfríe durante 1 hora para desmoldarlo. Una vez que ya no esté caliente, corta en trozos del tamaño que prefieras.

• Si es muy difícil desmoldarlo o no lo logras, puedes cortar directamente en el molde y retirar uno por uno con la ayuda de un volteador.