Cómo hacer budín de Yorkshire

El budín de Yorkshire es un plato tradicional inglés, el cual históricamente se cocinaba al fuego mientras se asaba la carne. Y se servía respectivamente con rosbif u otros platos de carne de res. La masa del budín se asemeja a la de un panqueque o de rebozado: se compone de harina de trigo, huevos y leche.

Ideas en 5 minutos descubrió que hacer un budín de Yorkshire es rápido y fácil.

Herramientas de cocina

Para hacer un budín de Yorkshire necesitarás:

• Recipiente para batir.

• Licuadora o batidora.

• Molde para hornear magdalenas.

• Pincel de cocina.

• 280 ml de leche.

• 130 g de harina de trigo.

• 3 huevos.

• 3 cucharadas de aceite vegetal.

• 0,5 cucharaditas de sal de mesa.

Proceso de preparación

• Rompe los huevos en el recipiente para batir.

• Agrega la sal.

• Bate los huevos con una batidora durante 2 minutos.

• Agrega la leche y vuelve a mezclar los ingredientes con la batidora.

• Agrega harina.

• Mezcla los ingredientes nuevamente con la batidora.

• Deja reposar la masa durante 20 minutos. Esto es necesario para que suba tanto como sea posible durante la cocción.

• Precalienta el horno a 230 grados.

• Coloca el molde en el horno durante 10 minutos.

• Saca el molde caliente y úntalo generosamente con aceite vegetal.

• Vierte la masa en el molde hasta la mitad.

• Hornea los budines a 220 °C durante 15 minutos, luego baja la temperatura a 200 grados y hornea por otros 7 a 10 minutos.

• No abras el horno durante la cocción; de lo contrario, los budines se asentarán y no volverán a subir.

• Sirve los budines calientes como guarnición con platos de carne o pescado, o también solos.