Cómo hacer crema de calabaza
Para muchas personas, la crema de calabaza se convirtió en un platillo clásico de otoño. Posee un sabor suave, cremoso, se prepara rápido y consta de ingredientes sencillos, los cuales se pueden encontrar prácticamente en cualquier tienda.
Ideas en 5 minutos preparó una receta de crema de calabaza que literalmente se derretirá en tu boca.
Qué necesitarás
Ingredientes:
- 1,5 kg de calabaza
- 4-5 papas
- 250 ml de leche evaporada o leche
- Sal
- Pimienta negra molida
- Pimentón
- Hierbas frescas (perejil o eneldo)
- Semillas de calabaza o pan tostado blanco
- Cebolla (opcional)
Utensilios:
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Licuadora
- Cacerola
- Cuchara
Preparativos
1. Lava y pela muy bien las verduras. Pica la calabaza en pequeños cubos, corta la papa en la forma que quieras, pero evita los grandes trozos. Como opción puedes agregar cebolla.
2. Coloca las verduras en una cacerola y llénala con agua de tal manera que apenas las cubra. Tapa la cacerola y cuécelas hasta que estén blandas.
Opción: para preparar las verduras, también puedes usar una sartén grande. Vierte una pequeña cantidad de aceite y aproximadamente media taza de agua. Tápala y guisa todo hasta que esté listo. Si el agua se evapora muy rápido, tendrás que agregar un poco más a la sartén para que las verduras no se quemen.
3. Cuando la calabaza y la papa estén listas, deja que se enfríen, pero no tires el caldo. En unos 5 minutos coloca las verduras en el vaso de la licuadora.
4. Licúa las verduras hasta que se forme un puré. Para que el contenido se licúe fácilmente, agrega un poco de caldo a la licuadora.
5. Vierte la leche evaporada en tu puré, agrega pimentón, sal, pimienta molida y mezcla todo.
6. Pica finamente las hierbas y quita la cáscara de las semillas de calabaza.
7. Sirve la sopa en los platos, adórnala con hierbas y semillas de calabaza.
Opción: en lugar de semillas de calabaza, puedes colocar pequeños pedazos de pan tostado u otras semillas. Y adornar con las hierbas que más te gusten.
Variaciones
Para preparar la crema de calabaza, también puedes agregar zanahoria, pimiento morrón, queso, jengibre, ajo y diferentes especias. La cúrcuma, la nuez moscada, el curry y las semillas de ajonjolí se combinarán muy bien con la calabaza.