Cómo hacer enchiladas suizas
Si hablamos de enchiladas, hay toda una variedad para elegir el color y el sabor que más nos guste. Las enchiladas suizas son de las más populares y sabrosas, pues se bañan con una salsa cremosita hecha a base de tomates verdes y crema ácida o leche, se rellenan con pollo deshebrado, y para rematar, se cubren con una capa de queso manchego derretido.
Ideas en 5 minutos te muestra cómo prepararlas en casa para lucirte con tu familia.
Ingredientes
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/313/5c8/32b9945da287aac26f0eccb8fc.jpg)
-
1 kg de tomate verde
-
1 pechuga de pollo partida en 4
-
100 ml de caldo de pollo
-
Tortillas de maíz
-
Chiles verdes o chiles serranos al gusto
-
Cilantro
-
1 taza de crema ácida
-
Queso manchego
-
2 dientes de ajo
-
1⁄2 pieza de cebolla
-
Sal al gusto
-
Aceite vegetal
Procedimiento
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/9c2/4d5/cf011555b5b1c9f7b38079ecef.jpg)
1. Coloca los tomates en una cacerola, cúbrelos con agua y agrega los chiles. Cocina durante 10-15 minutos, tomando el tiempo a partir de que el agua esté hirviendo.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/a25/d54/ca70585e52b3c763c718ee5f2e.jpg)
2. Mientras se cocinan, coloca el pollo en otra cacerola para cocerlo, añadiendo un diente de ajo y 1⁄4 de cebolla. Cuando esté completamente cocido, retíralo del fuego, deshébralo y reserva.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/b1f/dda/7cb64f570fa13bfdbc25e05020.jpg)
3. Una vez que los tomates se enfríen un poco, licúalos junto con los chiles, 1⁄4 de cebolla, un diente de ajo, el caldo de pollo, la crema, unas ramas de cilantro y sal al gusto.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/d87/889/52b68b592da6e79e5664ec76e1.jpg)
4. En una cacerola coloca una cucharadita de aceite vegetal. Cuando esté caliente, vierte la salsa y cocina a fuego bajo.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/5f9/f19/c3919457529f3dbf8c4edf3b3f.jpg)
5. En una sartén coloca dos cucharadas de aceite. Una vez caliente, sumerge la tortilla y permite que se fría ligeramente de un lado y luego del otro. Posteriormente, coloca un poco de pollo deshebrado y enrolla.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/82c/d00/b6765b5e70a42bfa3afd2ca717.jpg)
6. Cubre con salsa todas las enchiladas y coloca encima el queso rallado o rebanado. Hornea durante 5 minutos o hasta que el queso se gratine.
![](https://wl-ideasen5minutos.cf.tsp.li/resize/728x/jpg/574/aa8/e8f9be590d8cf76eaad9f7084d.jpg)