Cómo hacer hummus

El hummus es un aderezo o salsa para untar que combina bien con muchos alimentos, como galletas saladas, zanahorias, pan de pita y más. Aunque se puede encontrar en las tiendas, es bastante fácil de hacer en casa y es aún más delicioso. Ideas en 5 minutos tiene una excelente receta casera de hummus que te hará agua la boca.

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos
• ¼ de taza de tahini
• ¼ de taza de jugo de limón fresco
• 1 diente de ajo fresco
• ½ cdta. de comino molido
• 2 cdas. de aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto
• 2 a 3 cdas. de agua
• Una pizca de pimentón molido o zumaque para servir

Paso 1

Escurre y enjuaga 1 lata de garbanzos.

Paso 2

Retira la cáscara de los garbanzos para que el hummus quede realmente suave. Si no te importa que el hummus sea un poco más espeso (pero aún suave), puedes omitir este paso.

Paso 3

Incorpora el tahini al procesador de alimentos.

Paso 4

Agrega el jugo de limón.

Paso 5

Enciende el procesador de alimentos durante un minuto.

Paso 6

Después de esperar un minuto, raspa con la espátula los lados y el fondo del recipiente y procesa durante 30 segundos más.

Paso 7

Agrega un diente de ajo picado al procesador.

Paso 8

Añade 2 cucharadas de aceite de oliva.

Paso 9

Agrega comino molido y sal al gusto.

Paso 10

Enciende el procesador de alimentos durante un minuto, asegurándote de que todo esté bien mezclado, luego raspa de nuevo el tazón.

Paso 11

Agrega los garbanzos al procesador de alimentos. Hazlo en dos grupos, raspa los lados y el fondo del tazón varias veces para asegurarte de que todo se mezcle bien. Esto debería tomar alrededor de 1 o 2 minutos.

Paso 12

Incorpora de 2 a 3 cucharadas de agua al hummus para que quede más suave.

Resultado final

El hummus ya está listo para ser servido. Puedes agregarle diversos ingredientes, como aceite de oliva extra virgen, pimentón, ajo, piñones, queso feta, aceitunas o más garbanzos.