Cómo hacer nachos, y tres salsas fáciles para disfrutarlos
Los nachos, también conocidos como totopos, son un tipo de snack hecho principalmente de harina de maíz. Su textura crujiente y su sabor tostado los hacen tan versátiles que son perfectos para cualquier ocasión, e incluso para acompañar otros platos.
Ideas en 5 minutos te enseñará a prepararlos en casa fácilmente, junto con tres deliciosas salsas para untar.
Ingredientes
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1 ¼ tazas de harina de maíz
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2 cdas. de harina de trigo
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½ taza de agua caliente
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2 tazas de aceite para freír
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1 pizca de sal
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1 pizca de pimienta
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1 ½ cda. de aceite de oliva
Paso 1
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En un recipiente para amasar, mezcla las harinas de maíz y de trigo, la sal y la pimienta hasta integrar completamente.
Paso 2
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Añade el aceite de oliva y vierte el agua poco a poco a medida que vas amasando con tus manos.
Paso 3
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Cuando la masa ya esté manejable y se despegue del recipiente sin problemas, forma una bola y cúbrela con papel film.
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Lleva el recipiente a la nevera por 20 minutos.
Paso 4
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Con ayuda de un rodillo, estira la masa colocando una lámina de papel de horno por debajo y por encima de ella.
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Luego, corta la masa en triángulos del tamaño deseado.
Paso 5
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Calienta el aceite en una sartén y cuando ya esté listo para freír, agrega los nachos poco a poco. Gíralos con un tenedor o similar para que queden dorados de manera uniforme.
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Retira los nachos de la sartén y déjalos reposar sobre un recipiente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Paso 6
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Disfruta tus nachos como acompañamiento o con la salsa que desees.
Salsa guacamole
Ingredientes:
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2 aguacates maduros
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1 tomate
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½ limón
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¼ de cebolla
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1 cda. de cilantro o perejil
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½ jalapeño
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2 cdas. de aceite de oliva
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Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
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Tritura los aguacates y añade zumo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Revuelve muy bien y reserva.
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Pica el tomate, la cebolla, el cilantro o perejil y el jalapeño en trozos pequeños.
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Junta todos los ingredientes picados con el aguacate y sirve.
Salsa de ajo
Ingredientes:
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½ taza de leche entera
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1 taza de aceite de girasol
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¼ de cdta. de sal
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½ cda. de zumo de limón o vinagre blanco
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1 diente de ajo picado
Procedimiento:
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Coloca los ingredientes en una licuadora o un procesador de alimentos y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
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Sirve junto con tus nachos caseros.
Salsa de queso
Ingredientes:
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¾ de taza de crema líquida
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200 g de queso cheddar rallado
Procedimiento:
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Vierte la crema líquida en una olla y deja que hierva a fuego bajo.
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Añade el queso de a poco y revuelve de manera constante.
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Una vez que el queso se haya fundido completamente, retira del fuego, deja enfriar unos minutos y sirve.