Cómo hacer paté de hígado de pollo

El paté de hígado de pollo puede decorar cualquier desayuno o puede convertirse en un ingrediente llamativo en una mesa festiva. Es un plato delicioso y fácil de preparar.

Ideas en 5 minutos te trae una receta de paté que no dejará indiferente a nadie.

Utensilios de cocina

Para hacer paté de hígado de pollo, necesitarás:

  • Sartén profunda

  • Tabla de cortar

  • Cuchillo

  • Licuadora de mano

Ingredientes

  • 500 g de hígado de pollo

  • 1 zanahoria grande

  • 1 cebolla

  • 75 g de mantequilla

  • ¼ de vaso de agua

  • ¼ de cucharadita de nuez moscada

  • ¼ de cucharadita de pimienta negra

  • Sal al gusto

  • Aceite de fritura refinado

Preparación

  • Pica finamente la cebolla y la zanahoria.

  • Vierte el aceite en la sartén. Agrega las cebollas y las zanahorias.

  • Agrega un poco de agua.

  • Cocina a fuego lento hasta que los vegetales estén blandos.

  • Limpia el hígado de las venas y lávalo. No hace falta cortarlo.

  • Colócalo en la sartén, cocina tapado y a fuego lento durante 15 minutos.

  • Agrega agua.

  • Agrega la sal.

  • Continúa cocinando a fuego lento, tapado, durante otros 30 minutos.

  • Agrega pimienta y nuez moscada.

  • Remueve.

  • Prueba para ver si tiene suficiente sal. Agrega más sal si es necesario.

  • Cocina a fuego lento durante otros 7 minutos.

  • Pasa el hígado y las verduras a un tazón.

  • Licúa con una batidora de mano.

  • Agrega mantequilla ablandada.

  • Mezcla todo nuevamente con la licuadora de mano.

  • ¡El paté está listo!

  • Guarda el plato en el refrigerador durante la noche.

  • Sirve con tostadas o pan.

  • Para una mesa festiva, puedes preparar bruschettas con requesón, paté y pera.

Compartir este artículo