Cómo hacer paté de hígado de pollo

El paté de hígado de pollo puede decorar cualquier desayuno o puede convertirse en un ingrediente llamativo en una mesa festiva. Es un plato delicioso y fácil de preparar.

Ideas en 5 minutos te trae una receta de paté que no dejará indiferente a nadie.

Utensilios de cocina

Para hacer paté de hígado de pollo, necesitarás:

• Sartén profunda

• Tabla de cortar

• Cuchillo

• Licuadora de mano

Ingredientes

• 500 g de hígado de pollo

• 1 zanahoria grande

• 1 cebolla

• 75 g de mantequilla

• ¼ de vaso de agua

• ¼ de cucharadita de nuez moscada

• ¼ de cucharadita de pimienta negra

• Sal al gusto

• Aceite de fritura refinado

Preparación

• Pica finamente la cebolla y la zanahoria.

• Vierte el aceite en la sartén. Agrega las cebollas y las zanahorias.

• Agrega un poco de agua.

• Cocina a fuego lento hasta que los vegetales estén blandos.

• Limpia el hígado de las venas y lávalo. No hace falta cortarlo.

• Colócalo en la sartén, cocina tapado y a fuego lento durante 15 minutos.

• Agrega agua.

• Agrega la sal.

• Continúa cocinando a fuego lento, tapado, durante otros 30 minutos.

• Agrega pimienta y nuez moscada.

• Remueve.

• Prueba para ver si tiene suficiente sal. Agrega más sal si es necesario.

• Cocina a fuego lento durante otros 7 minutos.

• Pasa el hígado y las verduras a un tazón.

• Licúa con una batidora de mano.

• Agrega mantequilla ablandada.

• Mezcla todo nuevamente con la licuadora de mano.

• ¡El paté está listo!

• Guarda el plato en el refrigerador durante la noche.

• Sirve con tostadas o pan.

• Para una mesa festiva, puedes preparar bruschettas con requesón, paté y pera.