Cómo hacer paté de hígado de pollo
El paté de hígado de pollo puede decorar cualquier desayuno o puede convertirse en un ingrediente llamativo en una mesa festiva. Es un plato delicioso y fácil de preparar.
Ideas en 5 minutos te trae una receta de paté que no dejará indiferente a nadie.
Utensilios de cocina
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Para hacer paté de hígado de pollo, necesitarás:
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Sartén profunda
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Tabla de cortar
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Cuchillo
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Licuadora de mano
Ingredientes
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500 g de hígado de pollo
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1 zanahoria grande
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1 cebolla
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75 g de mantequilla
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¼ de vaso de agua
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¼ de cucharadita de nuez moscada
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¼ de cucharadita de pimienta negra
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Sal al gusto
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Aceite de fritura refinado
Preparación
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Pica finamente la cebolla y la zanahoria.
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Vierte el aceite en la sartén. Agrega las cebollas y las zanahorias.
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Agrega un poco de agua.
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Cocina a fuego lento hasta que los vegetales estén blandos.
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Limpia el hígado de las venas y lávalo. No hace falta cortarlo.
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Colócalo en la sartén, cocina tapado y a fuego lento durante 15 minutos.
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Agrega agua.
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Agrega la sal.
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Continúa cocinando a fuego lento, tapado, durante otros 30 minutos.
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Agrega pimienta y nuez moscada.
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Remueve.
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Prueba para ver si tiene suficiente sal. Agrega más sal si es necesario.
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Cocina a fuego lento durante otros 7 minutos.
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Pasa el hígado y las verduras a un tazón.
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Licúa con una batidora de mano.
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Agrega mantequilla ablandada.
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Mezcla todo nuevamente con la licuadora de mano.
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¡El paté está listo!
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Guarda el plato en el refrigerador durante la noche.
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Sirve con tostadas o pan.
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Para una mesa festiva, puedes preparar bruschettas con requesón, paté y pera.