Cómo hacer picadillo de res

A la hora de cocinar, muchas veces, por falta de tiempo, buscamos recetas rápidas y sencillas. Una de las opciones fáciles de preparar es el picadillo de res. Esta receta también podría ser una oportunidad para los principiantes, y te sería de gran ayuda para sacar el chef que llevas dentro. También puedes agregarle tu toque personal.

Ideas en 5 minutos te acerca la receta paso a paso de este delicioso platillo que puedes preparar como parte del menú diario.

Ingredientes:

  • ½ kg de carne molida de res
  • 1 ½ taza de zanahoria picada en cubos pequeños
  • 1 ½ taza de papa picada en cubos pequeños
  • Chícharos al gusto, son opcionales
  • 1 cebolla blanca picada finamente
  • 3 jitomates de tamaño mediano o 2 grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pizca de comino
  • ½ cdta. de orégano seco
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite
  • ¾ de vaso de agua

Preparación

Paso 1. Procesa en una licuadora los jitomates, el ajo y el agua. Una vez que esté listo, reserva la mezcla.

Paso 2. Coloca una cacerola en el fuego, agrega un poco de aceite y deja que se caliente. Luego añade la cebolla picada y cocina hasta que se ponga transparente.

Paso 3. Una vez que la cebolla haya quedado transparente, incorpora la carne molida. Revuelve bien y deja que se cocine. Cuando la carne cambie de color, es el momento de sazonar a tu gusto con orégano, sal, pimienta y comino.

Paso 4. Agrega las papas y la zanahoria. Mezcla bien y deja cocinar aproximadamente 5 minutos.

Paso 5. Pasados los 5 minutos de cocción, añade la mezcla de jitomates licuados, los chícharos y la hoja de laurel. Revuelve y tapa la olla. Deja que se cocine a fuego lento unos 15 o 20 minutos, hasta que la verdura esté cocida. Si no te gusta que el picadillo quede con mucha salsa, cocínalo destapado para que el exceso de líquido pueda evaporarse.

Paso 6. Transcurrido el tiempo de cocción o cuando llegue a la consistencia deseada, apaga el fuego, quita el laurel y ya puedes emplatar.

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