Ideas En 5 Minutos
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Cómo hervir huevos de la manera correcta

Cocinar un huevo no es ciencia de cohetes, pero tenemos que estar familiarizados con algunas reglas para obtener la consistencia cremosa de la yema y hacer que la clara quede firme y se pueda pelar fácilmente.

En Ideas en 5 minutos comprendemos las dificultades que puedes enfrentar a la hora de cocinar, y estamos listos para ayudarte a navegar a través de este proceso.

Paso 1. Toma una olla honda y coloca los huevos en ella

  • Asegúrate de distribuir los huevos de manera uniforme en el fondo de la olla y de que no se apilen unos sobre otros.

  • No debes poner los huevos demasiado juntos para ayudarlos a cocinarse de manera más uniforme.

Paso 2. Vierte agua fría en la olla para cubrir completamente los huevos

  • Vierte agua fría en la olla para cubrir completamente los huevos. Es importante poner los huevos en la olla primero, antes de añadir agua, para evitar su posible rotura.

  • No pongas los huevos en agua hirviendo, de lo contrario, pueden cocinarse de manera desigual y comenzar a agrietarse.

Paso 3. Coloca la sartén a fuego alto y espera a que hierva el agua

  • Solo necesitas llevar el agua al punto de ebullición, pero no dejes que realmente hierva.

Paso 4. Cubre la sartén con una tapa y apaga el fuego

Paso 5. Deja que los huevos permanezcan en el agua caliente por un tiempo para que estén completamente cocidos

Para que estén completamente cocidos, por lo general, debes mantener los huevos (medianos, sacados del refrigerador) en agua caliente durante aproximadamente:

  • 4 minutos — para una yema poco cocida

  • 6 minutos — para una yema medianamente cocida

  • 11 minutos — para una yema cocida

Nota: El tamaño del huevo y la temperatura del huevo al inicio del proceso de cocción también afectan este tiempo. Tendrás que esperar 1 minuto más para huevos más grandes y 2 minutos más para huevos extra grandes. Si almacenas los huevos a temperatura ambiente, necesitarán aproximadamente 1 minuto menos de tiempo de cocción.

Paso 6. Coloca los huevos en agua helada durante 1-2 minutos

  • De esta manera, detendrás el proceso de cocción y será más fácil pelar los huevos.

Paso 7. Pela los huevos y lávalos con agua fría

  • Golpea los huevos contra una superficie firme y límpialos.

  • Después de eso, lava los huevos con agua fría para quitar todas las partes pequeñas de la cáscara y sécalos.

Nota: No entres en pánico si ves una película verde en la yema del huevo

Si observas una película verde, aún puedes consumir el huevo. Solo significa que lo has cocinado demasiado. Cuanto más tiempo cocines los huevos (por ejemplo, durante 40 minutos), más visible y brillante será el color.

¡Cuéntanos en los comentarios cuál es tu preparación favorita con huevos! ¡Nos encantaría conocer tus mejores recetas!

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