Cómo hornear un bizcocho de chocolate

Un bizcocho de chocolate puede complementar tu taza de té o convertirse en un adorno para la mesa de una fiesta. En la mayoría de los casos, la preparación de este postre no es tan difícil si recuerdas un par de trucos: mezclar los ingredientes correctamente, elegir el molde necesario para hornear y tener cuidado de que no se seque demasiado en el horno.

Ideas en 5 minutos te propone una receta de bizcocho de chocolate que cualquier persona podrá realizar.

Utensilios de cocina

• Platos hondos (2)

• Colador

• Batidor de mano

• Espátula de madera

• Molde para hornear

Consejo: antes de usar el molde, úntalo con aceite de girasol o coloca papel encerado dentro para que sea fácil desmoldar el bizcocho. Cuanto más grande sea el molde para hornear, más tiempo se necesitará para que el bizcocho se cocine por dentro. Y al revés: si viertes masa en moldes para muffin, entonces tardarán 15 minutos en hornearse.

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo

• 250 g de azúcar

• 190 g de cacao

• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de agente leudante

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 cucharadita de sal

• 200 ml de aceite vegetal

• 230 ml de leche

• 200 ml de café negro

• 2 huevos

Tiempo de preparación: 50 minutos

Preparativos

1. Vierte todos los ingredientes secos tamizados en un plato hondo.

2. Mezcla lentamente con la espátula de madera hasta que obtengas una mezcla seca homogénea.

3. En otro plato hondo vierte la leche, el aceite, y agrega huevos. Con ayuda de un batidor de mano, mezcla batiendo ligeramente hasta que se forme una masa.

4. Poco a poco agrega la mezcla seca a la masa líquida y bate cuidadosamente con el batidor de mano. Deja reposar de 10 a 15 minutos. Calienta el horno a 190 grados.

5. Enfría 200 ml de café negro. Viértelo en la masa y mezcla nuevamente hasta que obtengas una masa de chocolate.

Consejo: en lugar de café negro se puede agregar espresso. En esta etapa se pueden agregar chocolate cortado, cáscara confitada u otros rellenos en la masa.

6. Vierte la masa de chocolate en el molde y hornéala de 25 a 30 minutos. El bizcocho cocido debe estar blando y jugoso por dentro, pero un poco seco por fuera.

Consejo: al meter un palillo en el bizcocho, se puede comprobar si este está cocido. Si el palillo está seco y no tiene rastros de masa líquida, entonces el bizcocho está listo.

Como opción antes de servir, puedes adornarlo con azúcar glas, cubrirlo con glaseado de chocolate o adornarlo con una bola de helado de vainilla.