Cómo preparar crema de champiñones fácilmente

La crema de champiñones puede ser una de las mejores opciones si deseas un platillo para complementar tu almuerzo o si quieres una cena liviana.

Ideas en 5 minutos te enseñará cómo preparar esta deliciosa receta en tan solo 30 minutos y con ingredientes muy sencillos de conseguir.

Ingredientes

Para preparar de 4 a 5 porciones, necesitarás:

  • 500 g de champiñones frescos o enlatados

  • 2 cdas. de mantequilla

  • 3 cdas. de cebolla picada

  • 1 cda. de maicena

  • 1 l. de leche descremada o entera

  • 2 ramitas de perejil

  • Sal y pimienta al gusto

Paso 1

  • Cuece los champiñones en agua hirviendo y utiliza 2 tazas del agua en que se cocieron para licuarlos. Reserva el puré para más adelante.

  • Si optas por champiñones enlatados, licúalos en agua limpia.

Paso 2

  • En una olla, derrite la mantequilla a fuego lento y sofríe la cebolla hasta que luzca transparente.

  • Luego, añade la maicena y revuelve constantemente hasta que la mezcla adquiera un color dorado.

Paso 3

  • Vierte el puré de champiñones en la olla y sigue revolviendo de forma constante.

  • Agrega la leche y el perejil y deja hervir por, al menos, 5 minutos, revolviendo de vez en cuando. Añade sal y pimienta al gusto en los últimos minutos de cocción.

  • En este paso, tu crema de champiñones debe comenzar a obtener una consistencia espesa. Si esto no sucede, te recomendamos agregar un poco más de maicena y revolver con un batidor manual.

Paso 4

  • Disfruta de tu crema de champiñones añadiendo un poco más de perejil, pimienta o los condimentos de tu preferencia.

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