Cómo preparar crema de zanahoria

Para cualquier época del año, la crema de zanahoria es un plato perfecto, ya que se puede servir caliente o frío. Se prepara fácilmente, rápido y con pocos ingredientes. Si tienes poco tiempo y no quieres ensuciar mucho la cocina, es una opción ideal para ti.

Ideas en 5 minutos te trae en esta ocasión una receta paso a paso sencilla de preparar.

Ingredientes

• 3 zanahorias medianas

• 1 cda. de mantequilla

• ½ cdta. de comino (opcional)

• ½ cdta. de cúrcuma

• 1 pizca de páprika (opcional)

• 2 cdas. de crema de leche (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corta la zanahoria en rodajas. En una olla derrite la mantequilla con el chorrito de aceite. El aceite evitará que se queme la mantequilla.

2. Saltea la zanahoria durante unos 5-7 minutos revolviendo para que no se queme. El salteado le dará un toque distinto, le agregará más carácter al plato.

3. Vierte 2 vasos y medio de agua, tapa la olla y espera que empiece a hervir.

4. Cuando rompa el hervor, agrega los condimentos: sal, pimienta, cúrcuma, páprika y comino. Puedes variar los condimentos a tu gusto, por ejemplo, reemplazando el comino por curri o nuez moscada. Tapa la olla, baja el fuego y deja que hierva aproximadamente 45 minutos. Cuando la zanahoria esté blandita, retira la olla del fuego.

5. Espera que se entibie, y luego pasa la zanahoria con el líquido de la cocción a una licuadora.

6. Procesa bien la mezcla hasta que quede una crema de textura aterciopelada.

7. Ya puedes servir la crema. Agrega un poco de crema de leche y decórala a tu gusto.