Cómo preparar pan para hamburguesas

Una de las comidas más conocidas en el mundo son las hamburguesas, y el pan juega un rol muy importante en ellas. ¿Te animas a hacer tu propio pan en casa?

Ideas en 5 minutos te cuenta paso a paso, de manera sencilla, cómo preparar el pan de hamburguesas.

Ingredientes

• 250 g de harina

• 2 g de levadura seca o 6 g de levadura fresca

• 1 cdta. de sal

• 4 cdtas. colmadas de azúcar

• 200 ml de agua tibia

• 80 ml de leche tibia

• 2 huevos

• 80 g de mantequilla

• Semillas de sésamo y amapola para decorar

Preparación

1. En un recipiente grande, tamiza la harina.

2. Arma un hueco en el centro y esparce la sal y el azúcar por los bordes. En el centro pon la levadura, la mantequilla, la leche, el agua y los huevos.

3. Mezcla bien los ingredientes. Espolvorea la mesa con harina y amasa durante 5-10 minutos hasta que la masa se ponga elástica y no se pegue mucho a las manos. Si notas que está muy blanda y pegajosa, agrega de a poco más harina y sigue amasando.

4. Pon el bollo en el recipiente untado con aceite y tapa con papel film.

5. Deja reposar la masa aproximadamente una hora hasta que duplique su volumen.

6. Cuando esté lista, pásala del recipiente a la mesa espolvoreada con harina y amásala suavemente para que salga el gas que se formó, luego dale forma redonda.

7. Corta la masa en partes iguales.

8. Forma bollos envolviendo los bordes hacia el centro.

9. Amasa los bollos en redondo sobre la mesa sin apretar mucho. Tienes que darles forma de bola.

10. Colócalos sobre la fuente para horno separados entre sí y aplástalos un poco.

11. Tapa con un repasador y deja que leven de nuevo hasta duplicar su volumen.

12. Cuando veas que la masa está lista, barniza con huevo la parte de arriba de los bollos y agrega las semillas.

13. Lleva la bandeja al horno precalentado a 200 ºC y hornea unos 12-15 min.

14. Cuando veas que los panes están dorados, sácalos del horno y deja que se enfríen en una rejilla.