Cómo preparar pastel de calabaza

El pastel de calabaza es un postre delicioso y muy popular que todos amamos, especialmente cuando está hecho en casa. Ideas en 5 minutos ha elaborado una receta para ayudarte a preparar el mejor y más delicioso pastel de calabaza de todos los tiempos.

Ingredientes:

Masa:

  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅓ de taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de agua fría

Relleno:

  • 2 huevos

  • ½ taza de azúcar

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • ½ cucharadita de sal

  • ½ cucharadita de jengibre molido

  • ⅛ de cucharadita de clavo molido

  • 1 lata (425 g) de calabaza (no mezcla de partes de calabaza)

  • 1 lata (354 ml) de leche evaporada

Crema batida azucarada:

  • ¾ de taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de azúcar

Masa o pasta

Paso 1

Precalienta el horno a 220 ºC.

Paso 2

En un tazón mediano mezcla la harina, la sal y el aceite vegetal con un tenedor hasta que la harina se humedezca.

Paso 3

Salpica la mezcla con agua fría, una cucharada a la vez, hasta que se absorba toda el agua. Mezcla bien con un tenedor.

Paso 4

Forma una bola con la masa.

Paso 5

Presiona la masa hasta que cubra el fondo del molde para pastel de vidrio de 22 centímetros. Asegúrate de que también haya algo de masa en los lados para que esté todo cubierto excepto la parte superior.

Paso 1

En un tazón grande, comienza a batir los huevos ligeramente con una batidora o un batidor de mano.

Paso 2

Agrega azúcar, canela, sal, jengibre y clavo de olor al tazón.

Paso 3

Agrega la calabaza y la leche evaporada.

Paso 4

Bate todo junto.

Paso 5

Vierte el relleno de la calabaza en el molde para pastel que tiene la masa. Para evitar derrames, asegúrate de colocar el plato en una rejilla del horno antes de verter el contenido.

Paso 6

Hornéalo durante unos 15 minutos.

Paso 7

Después de los primeros 15 minutos, reduce la temperatura del horno a 180 °C. Hornea otros 45 minutos o hasta que puedas insertar un cuchillo en el centro y este salga limpio.

Paso 8

Una vez que esté cocido, colócalo en una rejilla para enfriar. Déjalo para que disminuya la temperatura por completo durante unas 2 horas.

Paso 1

En un tazón mediano coloca la crema espesa y el azúcar.

Paso 2

Bate estos dos ingredientes juntos hasta que formen picos rígidos.

Paso 3

Después de esperar 2 horas a que se enfríe el pastel, puedes agregar la crema batida encima y estará listo para comer.

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