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Cómo preparar pato con manzanas

El pato con manzanas es un plato exquisito que se convertirá en una decoración para cualquier mesa. Al mismo tiempo, no es difícil prepararlo y el resultado es excelente.

Ideas en 5 minutos comparte contigo una receta simple paso a paso para hacer pato con manzanas y ciruelas pasas. Este platillo seguramente será una de tus especialidades, y su sabor hará felices a tus amigos y familiares.

Qué necesitarás:

  • Un pato de 1,5 a 2 kg

  • 5 manzanas medianas (elige las agridulces)

  • 300 g de ciruelas pasas

  • 2 cucharadas de salsa de soja

  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon (se puede reemplazar por una común)

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 2 cucharadas de miel

  • 1 cucharada de sal

  • 1 cucharada de mezcla de diferentes tipos de pimienta molida

  • Lava el pato y sécalo con una toalla de papel. Mira si hay una bolsita de hígado dentro de la canal. Si es así, retírala.

  • Combina la sal y la mezcla de pimienta y frota el ave por fuera y por dentro.

  • Haz un adobo mezclando salsa de soja, mostaza, aceite de oliva y miel.

  • Coloca el pato en una fuente o en una bandeja para hornear con borde. Cúbrelo bien con el adobo por dentro y por fuera. Usa toda la mezcla. Deja macerar el ave durante 2 horas.

  • Prepara las manzanas y las ciruelas pasas. Lava las manzanas, quítales el corazón y córtalas en 8 trozos.

  • Después de que el pato haya sido adobado durante un par de horas, rellénalo bien con manzanas y ciruelas pasas. Fija los bordes con palillos de dientes. Coloca las manzanas y las ciruelas pasas que no quepan dentro del ave a su alrededor.

  • Mete la piel del cuello del pato hacia adentro, debajo del esternón.

  • Calienta el horno a 180 °C. Cubre el pato con papel de aluminio y colócalo dentro del horno. Cocina durante aproximadamente 1 hora y media. Unos 15 minutos antes del final de la cocción, retira el papel de aluminio para dorar el pato. Perfora la carne con un palillo para comprobar que esté cocida. Si sale un líquido claro, entonces el ave está lista.

  • Coloca el pato terminado en un plato y pon alrededor las frutas que se cocinaron con él en el horno.

  • ¡Buen provecho!

Imagen de portada Ideas en 5 minutos
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